Ktima Biblia Chora Winery

Nella bellissima regione di Kavala: azienda vinicola Ktima Biblia Chora

Ktima Biblia Chora è situata alle pendici del monte Pangeon nella regione di Kokkinochori, Kavala, nel nord della Grecia. L'azienda è situata in una zona con una lunga storia vitivinicola che risale ai tempi più antichi.

Già gli antichi greci producevano vino qui

Gli antichi Greci coltivavano in questa regione un vitigno, chiamato vitigno Biblia, da cui ricavavano il famoso vino all'epoca conosciuto come Vino Biblinos. Nel 1998, i creatori dell'azienda vinicola, gli enologi Vassilis Tsaktsarlis e Vangelis Gerovasiliou, hanno realizzato un vigneto di agricoltura biologica, che oggi occupa una superficie di 570 acri. Nel 2001 piantarono i primi 7 ettari di vigneto dell'azienda e iniziarono la costruzione della cantina e nello stesso anno furono prodotti i primi vini dell'azienda. L'obiettivo è produrre vini di alta qualità che portino il segno dell'ecosistema Paggaio ed esprimano la sua unicità.

Considerando la ricca tradizione vitivinicola e il caratteristico terroir della regione, la coltivazione del vigneto e la vinificazione vengono eseguite con particolare cura, utilizzando la conoscenza e l'esperienza dei produttori e combinando la tradizione della zona con la tecnologia

Assaggia vini unici dalla Grecia

Al giorno d'oggi, l'azienda coltiva i suoi vigneti secondo gli standard biologici e si concentra sulla produzione di vini di alta qualità che mettono in risalto il terroir unico di Pangeon, mentre è in corso il rilancio delle antiche varietà autoctone presenti nella zona. Le varietà di uve coltivate nei vigneti sono Assyrtiko, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vidiano, Semillon, Gewurztraminer, Syrah, Agiorgitiko, Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. I vini ottenuti da queste uve sono classificati in vini rossi, bianchi, rosati e da dessert.