Prinz Salm Winery

Prinz Salm, una delle più antiche aziende vinicole a conduzione familiare della Germania

La Prinz Salm è una delle aziende vinicole a conduzione familiare più antiche della Germania, che vanta circa 800 anni di storia e tradizione. Giunti alla trentaduesima generazione, tutti i valori e l'esperienza tradizionali vengono seguiti nel lavoro della cantina. Il principe Felix gestisce l'azienda vinicola insieme a Victoria ed è responsabile della reputazione del castello e della produzione di vini. La madre di Felix apparteneva a una famiglia di viticoltori della Franconia e aiutò suo padre ad espandere la propria tenuta fino a 18 ettari. Suo padre è presidente di VDP Germania per 17 anni e una figura rispettata nel mondo del vino. Per la vinificazione, si affidano ai metodi tradizionali e li combinano con tecnologie e attrezzature moderne per produrre i migliori vini.

Terreno perfetto di Dalberg e Wallhausen

I loro vigneti nel Nahe si trovano tra Dalberg e Wallhausen. Il terreno è perfetto, con i vigneti adagiati sui pendii ripidi esposti a sud con un microclima favorevole e terreni ricchi di minerali. Nonostante la resa sia bassa, queste condizioni permettono di coltivare uve fruttate e sane. I principali tipi di uva che crescono qui includono Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Merlot e Scheurebe. Le migliori uve vengono utilizzate per produrre i loro famosi vini rossi, bianchi, spumanti e da dessert. L'azienda vinicola è ora verificata da Fair'n Green che è un sigillo di sostenibilità nella viticoltura. Permette loro di preservare l'ambiente naturale e la salute dei loro vigneti per le generazioni future. I loro vini distinti hanno un gusto unico che riflette la qualità del loro terroir e il loro duro lavoro.