Tero Estates Winery

Cantina TERO: uno dei vigneti più antichi della zona

Situato a Seven Hills Road, Milton-Freewater, nello stato di Washington degli Stati Uniti, TERO Estates possiede uno dei vigneti più antichi della Walla Walla Valley. I vini sono coltivati al 100% intorno all'azienda vinicola e prodotti da uno dei vigneti piantati a fini commerciali nella valle di Walla Walla.

Vini che esprimono il Terroir

L'obiettivo dell'azienda vinicola TERO è produrre piccoli lotti di vini aziendali che riflettano la massima espressione di Windrow Vineyard. Il rilancio e il miglioramento di questa proprietà storica consente loro di seguire la loro passione per la creazione di vini pregiati, pur mostrando rispetto per le viti e le persone che le curano. Possiedono l'unico Charbono nel Pacifico nordoccidentale e sono uno dei principali produttori di grandi e audaci vini bordolesi.

La produzione del vino è gestita con la massima cura

In cantina, tutte le uve vengono raccolte a mano e immediatamente consegnate al pigiatoio in cima alla collina, dove vengono delicatamente diraspate, selezionate e poste nei contenitori di fermentazione. Il mosto viene poi messo a macerare a freddo per due-cinque giorni prima che venga aggiunto il lievito per avviare la fermentazione. Il cappello viene follato a mano tre volte al giorno. Terminata la fermentazione, il vino fiore viene travasato in botti e il mosto rimanente viene posto nella pressa idraulica a cestelli. La spremitura delle bucce e della polpa viene effettuata delicatamente e controllata frequentemente per evitare tannini amari. Questa frazione di pressatura viene imbustata separatamente dalla corsa libera.

Le uve coltivate nei vigneti appartengono a varietà come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Sangiovese, Petit Sirah, Charbono e Nebbiolo. I vini ottenuti da questi sono prodotti con l'etichetta Walla Walla Valley.

La prima categoria di vino qui prodotta è il vino rosso perfettamente equilibrato