Tierhoek Winery

Azienda vinicola Tierhoek – Fattoria restaurata del 1886 con nuova vita

La Tierhoek Winery è un'azienda vinicola distinta piena di bellezza naturale e diversità. Si trovano al confine di Cederberg, tra le gigantesche vette del monte Piekenierskloof. Il clima qui è in contrasto con estati calde e secche e inverni freddi e piovosi. Le fresche brezze pomeridiane provenienti dall'Atlantico sono perfette per la regione. La fattoria originale di Sandeval è stata restaurata da Shelley e Tony Sandell ed è ora famosa per i suoi vini eccezionali e di alta qualità e per i migliori Rooibos e Buchu della regione. Hanno restaurato alcuni edifici riportandoli al loro stile originale, tra cui anche un carro trainato da cavalli e un vecchio mulino per cavalli. L'azienda vinicola Tierhoek è stata fondata nel 1886 ed è una delle aziende agricole più antiche della costa occidentale dell'Africa.

I vigneti della Tierhoek Winery si trovano su un'area di circa settecento ettari nel nord del Capo Occidentale del Sud Africa.

Realizzare vini con sapori e aromi distinti con vera complessità

I loro vigneti sono presenti su una superficie di circa settecento ettari. La temperatura, le precipitazioni e il terreno sono perfetti nella regione per la coltivazione della vite. Ci sono una bassa resa di uva e un'alta qualità per la creazione di vini squisiti. I vini vengono fermentati in botti per conferire loro il loro sapore e aromi distinti. I vini della Tierhoek Winery hanno una complessità diversa ed esprimono veramente le qualità e le caratteristiche della loro regione.

una grande varietà di uva e biodiversità nei vigneti

Le principali varietà di uva che crescono qui sono Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Mourvedre, Syrah e Grenache. Le migliori uve vengono utilizzate per produrre i loro vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e da dessert famosi in tutto il mondo. L'azienda vinicola Tierhoek è membro della Biodiversity & Wine Initiative (BWI) dal 2007.