Viña Capitan Pastene

Viña Capitan Pastene o VICAP è stata fondata nel 2017 dai soci Raúl Narváez, agronomo-enologo dell'Università Cattolica del Cile, e Juan Pablo Lepín, avvocato e imprenditore. Questa attività è cresciuta grazie al desiderio di mettere in mostra gli eccezionali terroir della Valle Malleco attraverso la produzione di vino. Volevano produrre vino in piccoli lotti in modo da poter garantire la massima qualità in ogni fase del processo di vinificazione. VICAP cerca di produrre un vino che sia sostenibile e rivitalizzi l'agricoltura locale nella regione dell'Araucanía.

Il territorio della Valle Malleco

La Valle di Malleco si trova nella regione centro-meridionale del Cile. La Valle Malleco ha un terroir che produce vini di alta qualità con caratteristiche uniche. Questa valle è conosciuta per quanto segue:

- Produce vino dal clima arido del Cile centrale, perfetto per produrre vino rosso secco.

- La composizione del terreno di questa zona è composta da argilla, sabbia e ghiaia che la rendono ideale per la produzione di vino bianco.

- Ha un clima mediterraneo con un lungo periodo vegetativo, che consente alle uve di svilupparsi bene senza bisogno di irrigazione o altro supporto esterno durante il loro ciclo di crescita.

- La presenza di vulcani in questa zona contribuisce a creare calore e umidità intensi

VICAP, un progetto sociale

Il progetto vitivinicolo intende produrre vini con uve della regione nativa dell'Araucanía. Inoltre, vogliono includere l’uva proveniente da piccole aziende agricole locali in modo che possano sostenere le loro attività e aiutarle a prosperare. Hanno utilizzato uve provenienti da vigneti coltivati da detenuti che scontavano condanne e cercavano il reinserimento sociale attraverso il lavoro agricolo.