Bergkeller Winery: Organic Wines & Sparkling Delights

Bergkeller, azienda vinicola biologica a conduzione familiare nel Palatinato

Bergkeller è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nello splendido villaggio di Niederkirchen nella Renania-Palatinato. I loro vigneti sono distribuiti su un terreno di venti ettari e lavorano secondo i principi della viticoltura biologica per proteggere l'ambiente e produrre vini biologici di alta qualità. La regione è perfetta per la coltivazione della vite e anche la bellezza naturale del luogo è incantevole. L'azienda lavora con passione per produrre vini che mostrino le qualità del proprio territorio. Il classico vino rosso ed il moderno vino bianco sono il fiore all'occhiello dell'azienda. I viticoltori raccolgono manualmente le uve e le trasportano in cantina per ulteriori lavorazioni. La corretta fermentazione in cantina e la maturazione in botti creano i loro vini unici e famosi.
I vigneti della Cantina Bergkeller si estendono su una superficie di venti ettari e lavorano secondo i principi della viticoltura biologica

Seconda Fermentazione dei Vini Spumanti

Il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, quindi lo spumante viene affinato per quasi un anno. La fermentazione in bottiglia è il metodo di produzione dei loro vini spumanti puri. L'azienda vinicola lavora frutta completamente matura e raccolta a mano per produrre i propri liquori. Alcuni liquori unici subiscono un invecchiamento in botti di rovere fino a dieci anni. Per produrre questi liquori utilizzano antiche ricette fatte in casa.

Le principali varietà e stili di vino

I vigneti di Bergkeller includono Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Auxerrois, Merlot, Dornfelder e Sauvignon Blanc. Il Riesling è parte integrante dei loro famosi vini, inclusi gli stili Spatlese, Auslese e Beerenauslese. Producono anche vini rosati freschi e nella cantina è presente anche un ristorante dove potrete gustare alcuni piatti unici stagionali e locali.