Weingut Eymann

Azienda vinicola Eymann, situata in un luogo sereno della terra

L'azienda vinicola Eymann è presente a Gönnheim in un angolo tranquillo e sereno della Terra. Nel 1984, ispirato dai suoi studi, il titolare dell'azienda rileva l'azienda vinicola del padre. Pensò di implementare qualcosa di innovativo e avanzato. Di conseguenza, la tenuta è stata convertita in biologico. Credeva illimitatamente nel progresso e voleva la responsabilità di produrre vini di qualità. Insieme a sua moglie Inge, ha continuato il duro lavoro e ha portato avanti la viticoltura.

Una squadra che fa della cantina quello che è

Il team lavora in armonia e contribuisce al successo dei propri vini. In futuro sarà il figlio del proprietario, Vincent, ad occuparsi della tenuta. La loro tenuta dispone anche di un ristorante e di un hotel per ospitare ospiti e visitatori.

Agricoltura biologica e sostenibile

Con la nascita dei figli, il proprietario ha deciso di convertirsi all'agricoltura biologica e sostenibile per tutelare la natura circostante e la salute dei propri vigneti a disposizione delle generazioni future. La convinzione con cui lavorano è quella di creare equilibrio e armonia tra agricoltura e ambiente. Inoltre, la regione del Palatinato dispone di terreni ricchi di calcare che, insieme a un microclima ideale, consentono di coltivare uve di alta qualità. Ci sono molte erbe, fiori, kiwi e altri agrumi coltivati oltre all'uva. I principali vitigni che crescono qui includono Riesling e Spatburgunder. Le migliori uve vengono raccolte a mano e utilizzate per produrre vini rossi, bianchi, rosati e spumanti di alta qualità. Il proprietario è anche uno chef appassionato e prepara piatti della cucina regionale, a seconda della stagione.