Weingut Langenwalter

Azienda vinicola Langenwalter, praticante della viticoltura dal 17° secolo

Circondata da una campagna lussureggiante, l'azienda vinicola Langenwalter si trova nella regione vinicola del Palatinato. La storia delle pratiche vitivinicole della Cantina Langenwalter risale al XVII secolo. Il Riesling, così come i vini rossi, sono alcuni dei vini eccezionali della cantina.

Molte generazioni della famiglia Langenwalter hanno lavorato nei vigneti per produrre vini unici ottenuti da uve di alta qualità.
Negli anni '60 Willi Langenwalter iniziò a produrre vini in bottiglia. Successivamente suo figlio Klaus rilevò l'azienda vinicola e acquistò altri terreni. Successivamente, seguendo le orme degli antenati e rispettando i metodi tradizionali di viticoltura, Thorsten ha acquisito l'azienda vinicola nel 2002. Oggi, i suoceri di Thorsten gestiscono attualmente la tenuta, ampliandola di ulteriori 30 ettari. Fred, il fratello di Thorsten, gestisce le operazioni del laboratorio vinicolo.

Vitigni della Cantina

A Langenwalter i proprietari coltivano una vasta gamma di uve, combinando metodi di coltivazione convenzionali e innovativi. Riesling, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay e Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon e St. Laurent hanno tutti il loro posto nei vigneti. Nel rispetto della natura e della biodiversità, i proprietari coltivano la vite senza prodotti chimici. Le uve vengono raccolte manualmente e la selezione degli acini aiuta a mantenere la qualità. La cantina Langenwalter produce vini rossi, bianchi e rosati di altissima qualità insieme a vini spumanti e da dessert.

Botti di rovere del Palatinato per la conservazione e l'invecchiamento

Le uve di Langenwalter vengono lavorate nella loro moderna cantina, dotata di vasche in acciaio inox con dispositivi di controllo della temperatura per la fermentazione proattiva. Successivamente, per lo stoccaggio, l'invecchiamento e l'affinamento, le uve fermentate vengono trasferite nelle botti e nelle barrique di rovere del Palatinato.