Guida alla regione vinicola di Altos Montes

La regione vinicola di Altos Montes in Brasile si trova nella Serra Gaúcha, nel Rio Grande do Sul. Lo sviluppo della viticoltura nella regione vinicola di Altos Montes fu il risultato della sua colonizzazione da parte degli italiani nel 1875. Successivamente, le prime cantine aprirono nella regione vinicola di Altos Montes negli anni '20. Oggi la vinificazione è ancora una delle attività più popolari nella regione vinicola di Altos Montes ed è ben nota per l'elevato numero di cantine a conduzione familiare.

Guida di viaggio alla regione vinicola di Altos Montes

Scopri le Degustazioni e tour del vino nella regione vinicola di Altos Montes di cui godere se visiti la regione.

Continua a leggere la nostra guida di viaggio per scoprire di più su:

I vini della regione vinicola di Altos Montes

I luoghi da non perdere nella regione vinicola di Altos Montes

I piatti da provare nella regione vinicola di Altos Montes

Vini brasiliani d'alta quota con influenza italiana  

L'altitudine della regione vinicola di Altos Montes garantisce alla regione temperature miti durante tutta la stagione di crescita dell'uva. Questo induce le viti ad avere un periodo di maturazione più lungo, dando origine a uve con un'acidità eccellente, un alto livello di pigmentazione nelle bucce e quantità medie di zucchero.

I vigneti più bassi della regione vinicola di Altos Montes sono piantati a 550 m sul livello del mare, dove c'è una meravigliosa escursione termica. Alcune delle vette più alte potrebbero persino ricevere un po' di neve in inverno! Il terroir della regione vinicola di Altos Montes è costituito principalmente da Cambisol. I terreni sono generalmente profondi, ad alta acidità e ben drenati.

Varietà di uva

Rosse: Cabernet Franc, Merlot, Ancellotta, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Refosco, Marselan, Tannat.

Bianche: Chardonnay, Riesling Italico, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer

I vini brasiliani della regione vinicola di Altos Montes

In termini di classificazione, i principali tipi di vino nella regione vinicola di Altos Montes sono Vinho fino tinto seco (vino rosso), vinho fino rosado seco (vino rosato), vinho fino branco seco (vino bianco), Vinho espumante fino - branco ou rosado e Vinho Moscatel espumante branco ou rosado (entrambi vini spumanti).

I vini spumanti della regione vinicola di Altos Montes sono prodotti con uve Moscatel e Chardonnay. Questi vini sono generalmente freschi, con una leggera acidità e un contenuto alcolico equilibrato.

Visita il Mausoleo di Menina Izildinha

Il Mausoleo di Menina Izildinha è il luogo di sepoltura di Menina Izildinha, nota anche come l'Angelo del Signore o Santa Izildinha. Menina Izildinha era una santa non ufficiale ma popolare a cui i cattolici brasiliani attribuiscono vari miracoli, guarigioni e risanamenti. Il mausoleo si trova in un santuario nella regione vinicola di Altos Montes, che è un centro di fede e lode per la gente del posto.

Mappa della regione vinicola di Altos Montes

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola di Altos Montes per scoprire le cantine con porte aperte.

I luoghi da non perdere nella regione vinicola di Altos Montes

La chiesa parrocchiale di Nossa Senhora de Lourdes

La chiesa parrocchiale di Nossa Senhora de Lourdes è una chiesa cattolica e luogo di culto nella regione vinicola di Altos Montes. La chiesa fu costruita nel 1939 ed è una bellissima struttura architettonica di cui i visitatori possono godere.

Il monumento al gallo

Il Monumento ao Galo – Parque da Vindima è un monumento al gallo. La leggenda del gallo risale al 1934, quando un mago della zona promise di tagliare la testa a un gallo nel suo spettacolo, ma che la sua magia l'avrebbe fatta cantare di nuovo. Al momento dello spettacolo, il trucco fallì e il mago scappò via lasciando il gallo sul palco.

La torre e la chiesa di Santa Juliana

La torre e la chiesa di Santa Juliana si trovano nella regione vinicola di Altos Montes. La bellissima chiesa è nota soprattutto per la sua imponente e magnifica torre adiacente che si può vedere da lontano.

Trascorri del tempo nella meravigliosa natura della regione vinicola di Altos Montes

La bellezza naturale della regione vinicola di Altos Montes si estende attraverso le varie altitudini della regione. La regione vinicola di Altos Montes è nota per i suoi vasti vigneti e la sua immensa bellezza naturale che offrono una serie di meravigliose attività all'aria aperta.

Mirante Gaio - Il punto panoramico di Altos Montes

Il Mirante Gaio è il punto panoramico di Gaio. Il belvedere si trova a Mato Person, accanto alla cantina Gaio, a 18 km da Otavio Rocha. Da questo punto, i visitatori possono godere di viste incontaminate delle aree circostanti.

Cascata da Usina - Le cascate di Altos Montes

Le Cascata da Usina sono cascate situate nella regione vinicola di Altos Montes. Le cascate e le piscine circostanti sono perfette per nuotare nelle calde giornate estive. Presso le cascate ci sono numerosi sentieri escursionistici per ammirare il paesaggio.

Vista do Rio das Antas - Percorso panoramico in auto

La Vista do Rio das Antas è un percorso panoramico in auto che attraversa i vigneti del Brasile meridionale. Il percorso è noto per il suo sole splendente, l'aria fresca, le strade bellissime, i fiumi e le montagne. È il modo perfetto per esplorare la campagna e rigenerarsi nella natura.

I piatti da provare assolutamente della regione vinicola di Altos Montes

La fertile regione vinicola di Altos Montes, in Brasile, è nota per la sua cucina che utilizza solo gli ingredienti locali più freschi. La regione vinicola di Altos Montes è conosciuta per i suoi piatti sostanziosi e deliziosi, che si gustano al meglio se accompagnati da un bicchiere di vino locale.

Stinco bovino ao vinho branco - Stinco di manzo al vino bianco con verdure

Lo Stinco bovino ao vinho branco è un piatto locale preparato con carne di stinco di manzo, carote, cipolle, sedano, porri, aglio, rosmarino e vino bianco secco. La carne viene lasciata marinare per almeno 12 ore prima di essere cotta nel vino bianco e nelle erbe aromatiche. Una volta pronta, viene cotta in forno per un lungo periodo di tempo.

Nhoque de batata-doce - Gnocchi di patate dolci

Nhoque de batata-doce sono gnocchi di patate dolci preparati con patate dolci, uova e farina. Per preparare il piatto, le patate dolci vengono cotte finché non diventano molto morbide. Successivamente, vengono schiacciate con una forchetta e mescolate con l'uovo e la farina. Il composto viene impastato fino a ottenere una pasta, aromatizzato con formaggio parmigiano, tagliato a forma di gnocchi e bollito in acqua.

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