Guida alla regione vinicola della Valle delle Rose

La Valle delle Rose è una regione vinicola situata in Bulgaria. La regione vinicola della Valle delle Rose si estende dalle pendici della montagna Sredna Gora fino alla regione sub-balcanica. L'intera Valle delle Rose è incorniciata dalle imponenti e mozzafiato cime dei monti Balcani che fanno da sfondo alla valle. La Valle delle Rose si trova proprio al centro della Bulgaria. Le montagne circostanti proteggono la Valle delle Rose da condizioni meteorologiche estreme e rendono il clima perfetto per la crescita delle viti e la produzione di eccellenti vini bulgari. La Valle delle Rose è una delle regioni vinicole più belle della Bulgaria e la destinazione ideale per l'enoturismo.

Guida di viaggio alla Valle delle Rose

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La magica Valle delle Rose e i suoi vini

Cantine con porte aperte nella regione vinicola della Valle delle Rose

Le principali attrazioni della Valle delle Rose

Gastronomia locale

La magica Valle delle Rose e i suoi vini

La Valle delle Rose è una regione vinicola bulgara situata al centro del paese. La Valle delle Rose coperta dalla regione vinicola si estende dalla base della catena montuosa Sredna Gora fino alla regione sub-balcanica. L'intera Valle delle Rose è incorniciata dalle maestose montagne Balcani che fanno da sfondo all'area vinicola.

La posizione della Valle delle Rose, al centro del paese e circondata dalle montagne, significa che è protetta da condizioni meteorologiche estreme. Questo offre un clima perfetto per la crescita delle viti e la produzione di vini di alta qualità. I pendii meridionali della montagna balcanica Stara Planina costituiscono una barriera naturale particolarmente efficace contro l'aria fredda che arriva da nord. Consentono anche un'eccellente ventilazione nella Valle delle Rose. Il terroir della Valle delle Rose comprende principalmente terreni forestali bruni e cannella, perfetti per la coltivazione delle viti.

Oltre ai vini, la Valle delle Rose è nota anche per la coltivazione delle rose, da cui il nome. Queste rose sono principalmente utilizzate per la produzione del meraviglioso olio di rosa locale.

Varietà di uva:

Rossi: Cabernet Sauvignon, Cherven Misket, Merlot

Bianchi: Riesling, Rkaziteli, Traminer, Muscat, Ottonel, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Vini rossi e bianchi della Valle delle Rose

La Valle delle Rose produce una gamma di vini eccellenti ma è particolarmente nota per i suoi vini bianchi secchi.

L'uva Red Misket è un'antica varietà bulgara che non si trova in molti luoghi al di fuori della Valle delle Rose. Nonostante il nome, il Red Misket è in realtà un'uva bianca che ha la buccia rosa. Quando viene coltivata, l'uva matura tardi e dà il meglio di sé nei climi freddi. Sebbene il nome sia simile al Muscat, questa uva non fa parte della famiglia del Muscat ma viene spesso miscelata con il Muscat Ottonel nei processi di vinificazione. I vini Red Misket sono di colore pallido e limpido con riflessi verdi. Quando le uve vengono vinificate a secco, sviluppano aromi floreali con sentori di frutti tropicali. All'interno dei vini ci sono anche sfumature di petali di rosa rosa, rifinite con viola. I vini prodotti con le uve Red Misket sono di corpo medio con un eccellente equilibrio e buoni livelli di acidità.

Un'altra varietà di uva locale coltivata nella Valle delle Rose è il Pamid. Si tratta di un'antica varietà di uva coltivata nella Valle delle Rose fin dai tempi dei Traci.

Mappa della regione vinicola della Valle delle Rose

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola della Valle delle Rose per scoprire le cantine con porte aperte.

Cantine da visitare nella Valle delle Rose

Domain Trifonoff

Il Domain Trifonoff è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 2008 nella Valle delle Rose. La tenuta era precedentemente nota come Pesen Winery poiché si trova nel villaggio di Pesnopoy, nella Valle delle Rose. L'obiettivo di questa cantina boutique è produrre vini della massima qualità in piccole quantità. Tutti i vini prodotti sono affinati in botti di rovere in una cantina sotterranea scavata nella roccia per mantenere la temperatura perfetta. Domain Trifonoff offre un'ampia gamma di esperienze di degustazione di vini per il divertimento di tutti i visitatori.

Chateau Copsa

La cantina Chateau Copsa è stata fondata dalla famiglia Minkov nel 1998 nella Valle delle Rose, in Bulgaria. La cantina coltiva Red Misket, Muscat Ottonel, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Grazie al clima più fresco della zona, le uve maturano più tardi, dando loro più tempo per acquisire le caratteristiche uniche del terroir.

Chateau Copsa offre ai suoi visitatori esperienze enogastronomiche!

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Le principali attrazioni della Valle delle Rose

Tomba trace di Kazanlak - La tomba nella profumata Valle delle Rose

Nel cuore della Valle delle Rose della Bulgaria si trova la Tomba trace di Kazanlak. Questa tomba fu scoperta negli anni '60. La tomba stessa è un alveare di mattoni e fa parte di una più ampia necropoli trace composta da un corridoio e da una camera funeraria dipinta con murales. È stata iscritta come sito del patrimonio mondiale UNESCO. I murales che decorano la tomba sono forse la sua più grande attrazione, poiché raffigurano elaborate tradizioni di banchetti e riti e rituali culturali. I dipinti sono anche alcuni dei manufatti meglio conservati della Bulgaria del periodo ellenistico. Gli archeologi prevedono che la tomba sia stata costruita durante il IV secolo a.C. sulla cima di una collina rocciosa. Questo è un luogo meraviglioso per vivere la storia trace e fare un tuffo nel passato.

Plovdiv - La principale destinazione turistica della Valle delle Rose

Plovdiv, situata nella meravigliosa Valle delle Rose bulgara, è considerata la principale destinazione turistica culturale, religiosa, enogastronomica e dello shopping della regione. La storia di Plovdiv risale a oltre 8 millenni ed è la città più antica d'Europa abitata ininterrottamente e la 6 più antica del mondo. Ci sono molte cose meravigliose da vedere e di cui godere a Plovdiv, in particolare la Città Vecchia e la sua storia preservata, i monumenti romani, le chiese e le case del Risorgimento – la maggior parte delle quali oggi è utilizzata come musei, hotel o ristoranti. Per gli amanti dell'arte, Plovdiv offre una meravigliosa gamma di gallerie d'arte. Per tutti coloro che la visitano, Plovdiv è un paradiso per i viaggiatori ed è perfetta per lunghi soggiorni e per gite di un giorno.

Monumento di Buzludzha - La Casa memoriale di Buzludzha

Il Monumento di Buzludzha fu costruito nel 1961 per commemorare il 70° anniversario della fondazione del Partito Socialdemocratico dei Lavoratori Bulgari. Un decennio dopo la sua ideazione iniziale, la costruzione del monumento fu rivista a causa delle condizioni meteorologiche estreme sulla cima su cui sorge il monumento. Il nuovo edificio fu progettato come casa memoriale con spazi interni riscaldati per ospitare eventi e visitatori. L'interno del monumento è decorato con elaborati mosaici che illustrano la storia del Partito Comunista Bulgaro. Il monumento ha anche una torre alta 70 metri con un ascensore all'interno che porta a una piattaforma di osservazione sulla cima del monumento per godere di viste panoramiche sui Monti Balcani. Il Monumento di Buzludzha accoglie i visitatori per esplorare l'edificio o fare una visita guidata per saperne di più sulla sua storia.

Visita il Monumento della Libertà di Shipka

Il Monumento di Shipka è noto anche come Monumento della Libertà. Questo grande monumento si trova sulla vetta di Shipka, sul monte Stara Planina. Il complesso memoriale di Shipka fu costruito in memoria dei volontari bulgari e dei soldati russi caduti durante le battaglie che ebbero luogo a Shipka nel 1877. A quel tempo, Shipka svolse un ruolo cruciale nella guerra russo-turca e nella liberazione della Bulgaria dall'Impero ottomano. Il monumento come si presenta oggi fu costruito nel 1934. Ha una torre alta 32,5 metri costruita a forma di piramide tronca. All'ingresso della torre c'è un gigantesco leone di bronzo alto 8 metri. All'interno del memoriale, al piano terra, si trova un grandissimo sarcofago di marmo dove sono sepolte le ossa dei combattenti caduti.

La bellezza naturale della Valle delle Rose   

La Valle delle Rose della Bulgaria comprende il territorio tra Kalorfer, Straja, Mejdinika e Tvarditza. La lunghezza della Valle delle Rose è di circa 95 km e si trova a 400 metri sul livello del mare. Questa Valle delle Rose è straordinariamente bella grazie alle sue colline, montagne e infinite rose che le conferiscono una qualità magica. Questa Valle trace è un luogo meraviglioso per gli amanti della natura e delle attività all'aperto di tutte le età.

La Riserva di Leshnica - Avventure escursionistiche nei Balcani

La Riserva di Leshnica nella Valle delle Rose offre un'ampia rete di sentieri e percorsi escursionistici per ore di avventura. Il principale sentiero escursionistico attraverso la riserva conduce dal Monte Shar, attraverso il villaggio di Bozevce, fino ai pendii meridionali di Sheremetnica e attraverso i prati locali. Prima di terminare, il sentiero porta gli escursionisti attraverso foreste di faggi e alla magnifica cascata di Leshnica. Ci sono molte attrazioni da godere lungo il sentiero, tra cui i complessi calcarei del Monte Shar, il fiume Pena e gli avvoltoi barbuti che volano sopra la testa. Il periodo migliore per visitare la riserva è l'estate, quando l'acqua è meravigliosamente rinfrescante.

Rosefield - Fermati e annusa le rose

Gli infiniti campi di rose della Valle delle Rose in Bulgaria sono uno spettacolo da ammirare. I campi di rose sono piantati principalmente per la coltivazione di rose da olio. La maggior parte dei campi di rose della zona è coltivata utilizzando solo principi sostenibili e biologici. I campi di rose della Valle delle Rose si trovano lungo le acque del Lago Zhrebchevo, che è anche un luogo frequentemente visitato da migliaia di uccelli migratori. Intorno al lago non ci sono solo campi di rose, ma anche distese di lavanda e vigneti. Questo è il luogo perfetto per rilassarsi, campeggiare, fare picnic e nuotare durante i caldi mesi estivi.

Nebet Tepe - La collina panoramica di Plovdiv

Quando si visita la città di Plovdiv, una delle cose migliori da fare è vagare per la Città Vecchia e visitare Nebet Tepe per godere di viste panoramiche sulle aree circostanti e sui Monti Balcani. Nebet Tepe è il luogo dove si possono vedere i resti più antichi del primo insediamento di Plovdiv. Ciò che rimane di questi resti sono pietre sparse e muri diroccati che creano un'atmosfera meravigliosa per rilassarsi e godersi l'ambiente naturale. Il sito di Nebet Tepe fu abitato nel XII secolo a.C. ed è il punto più alto delle colline circostanti. Assicuratevi di non perdere il tunnel segreto che conduce al fiume Maritsa per un po' di avventura in più.

Cosa mangiare nella Valle delle Rose

La cucina della Valle delle Rose è tipicamente bulgara con forti influenze della cucina mediterranea dell'Europa sudorientale. L'influenza balcanica sulla regione significa che la cucina locale ha anche accenni di Asia occidentale. Per gli amanti del cibo, questa regione è un vero crogiolo di tutto ciò che rende la Bulgaria la destinazione perfetta per i buongustai

Kazanlak Donuts - Dolci tradizionali di Kazanlak

Kazanlak Donuts è un delizioso dolce che è una specialità della città di Kazanlak, nota anche come la Città delle Rose. Le ciambelle sono fatte con uova, yogurt, lievito, latte, farina, vaniglia, sale e zucchero. Una volta preparato l'impasto, viene fritto in olio caldo e spolverato con zucchero a velo per finire. In altre varianti dei Kazanlak Donuts, vengono guarniti con sciroppo, miele o marmellata.

Kjuftete Po Chirpanski - Polpette bulgare

Kjuftete Po Chirpanski è un piatto tradizionale bulgaro che consiste in polpette in salsa di pomodoro. Per preparare le polpette, gli ingredienti utilizzati sono carne macinata, cumino, uova, cipolle, sale, farina e pepe. La salsa in cui vengono servite le polpette è fatta con una combinazione di verdure e spezie tra cui pomodori, cipolle, sedano, prezzemolo, paprika, aglio e peperoni. La ricetta del Kjuftete Po Chirpanski cambia a seconda di dove ci si trova in Bulgaria, ma qualunque sia quella che provate, assicuratevi di abbinarla a un vino rosso locale per un'esperienza culinaria meravigliosa.

Marmellata di rose - Il dolce sapore della Valle delle Rose

Una delle deliziose prelibatezze dolci che non si possono perdere quando si visita la Valle delle Rose è la marmellata di rose prodotta localmente. Per preparare la marmellata, si utilizzano petali di rosa damascena per darle un sapore distintivo. Nella preparazione della marmellata, le rose vengono raccolte al mattino presto e poi essiccate. Vengono poi mescolate con lo zucchero finché i petali rilasciano il loro profumo e lo zucchero si amalgama con i succhi dei petali. Questa miscela viene bollita in acqua e lasciata riposare tutta la notte prima che la marmellata sia pronta per essere gustata.