Guida alla regione vinicola della Okanagan Valley

La seconda regione vitivinicola più grande del Canada si trova nella Okanagan Valley. Con un'industria vinicola fiorente, l'Okanagan si è sviluppata notevolmente negli ultimi anni ed è responsabile di una parte significativa della produzione vinicola totale della Columbia Britannica. La Columbia Britannica è una delle sei province del Canada e offre molti luoghi unici da esplorare. Il "deserto tascabile" di questa regione vitivinicola produce alcuni vini unici, come lo Chardonnay e il Merlot.

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Dove si trova la Okanagan Valley?

La Okanagan Valley, nota anche come Okanagan Country, è una sottozona della provincia canadese della Columbia Britannica. La regione è incentrata attorno al bacino del lago Okanagan e del fiume. La regione vitivinicola si estende dalla Spallumcheen Valley a Sicamous nel Shuswap Country e si allunga fino a sud del confine tra Canada e Stati Uniti. Kelowna, Penticton, Summerland, Vernon e West Kelowna sono alcune delle principali città della Okanagan Valley.

Storia della Okanagan Valley

La produzione vinicola nell'Okanagan risale agli anni 1850, con la fondazione della Okanagan Mission e la piantagione di viti da parte di Fr. Joseph Briere. Per molti anni, il Canada ha avuto una cultura del bere incentrata sulla birra. Tuttavia, questo cambiò in un grande passo dopo la fine della Prima Guerra Mondiale, quando il governo creò il Proibizionismo. Questo durò dal 1919 al 1921. Per sopravvivere nell'era del Proibizionismo, molte persone distillavano alcol nelle loro proprietà e lo contrabbandavano illegalmente. Alcuni potrebbero persino essere andati in clandestinità per creare le loro operazioni sotterranee per produrre e vendere liquori illegali.

Dagli anni 1920 alla metà degli anni 1970, l'industria vinicola dell'Okanagan si basava esclusivamente su vini di frutta e ibridi. Con lo sviluppo dell'industria vinicola dell'Okanagan, ci si è anche concentrati sull'offerta di una gamma di esperienze culinarie per i consumatori. L'abbinamento di vino e cibo è una parte importante della cultura del vino qui nella Okanagan Valley.

Okanagan Vineyards fu uno dei primi vigneti a essere piantati nella Okanagan Valley da Padre Charles Pandosy nel 1859. Ha contribuito alla storia della viticoltura in questa regione ed è allestito esclusivamente per la produzione di vino sacramentale. Diversi piccoli vigneti furono piantati con successo con uve fino al proibizionismo negli Stati Uniti negli anni 1920, che li incoraggiò a essere sradicati e ripiantati con altre colture come pomodori, serre e mais.

Terroir e clima della Okanagan Valley

Nell'Okanagan troverai molti laghi che forniscono una fonte costante d'acqua e un clima ideale. Il tempo è piuttosto mite con piogge frequenti e molto sole durante tutto l'anno. Le Cascade e le Coast Mountains creano un effetto ombra pluviometrica condiviso dalle aree adiacenti dell'Eastern Washington. L'Okanagan ha meno di 250 millimetri di precipitazioni nella punta meridionale e più di 400 millimetri (16 pollici) nella parte settentrionale. La maggior parte dei vigneti qui richiede irrigazione da fonti d'acqua vicine. L'Okanagan, con il suo clima mite, può sostenere inverni freddi ma brevi. Riconoscendo quanto le uve siano vulnerabili al freddo, i vigneti cercano di proteggere il loro prezioso raccolto con metodi di controllo climatico. Le uve necessitano di temperature adeguate durante il periodo della vendemmia per avere un buon sapore.

Varietà di uve della Okanagan Valley

Esistono molti tipi diversi di vino, tra cui vini fermi, frizzanti e da dessert. I vini di ghiaccio tendono a essere affinati in bottiglia, estremamente dolci e ricchi di sapore. Nella Okanagan vengono coltivate più di 60 varietà di uva. Puoi provare diversi tipi su Wine-Map of Canada e vedere cosa ti piace. Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot nero, Pinot grigio, Chardonnay, auxerrois blanc, mehral Foch e Cabernet Franc. Riesling, Gewurztraminer, Bacchus, Optima, Ehrenfelser e Kerner sono alcune delle varietà tedesche più popolari nella zona della Okanagan. Il Canada ha un numero limitato di varietà di uva diverse che tradizionalmente sono state al centro della produzione vinicola locale. Tuttavia, nuove ricerche stanno cambiando il modo in cui i viticoltori si approcciano al settore, e molte nuove varietà vengono piantate per adattarsi meglio alle condizioni climatiche fredde. Alcune delle principali uve piantate di recente includono Sangiovese, Syrah, Trebbiano, Pinotage e Zinfandel.

Cibi da abbinare ai vini della Okanagan Valley

Insalata di pollo

L'insalata di pollo è un piatto classico che può essere gustato in diversi modi. Può essere servita come piatto principale, contorno o anche come parte di un panino. È versatile e facile da preparare, il che la rende un pasto ideale per famiglie e persone impegnate. Che tu stia cercando qualcosa di leggero e sano o qualcosa di più indulgente, l'insalata di pollo è un'ottima opzione che soddisferà i tuoi desideri. Con la giusta combinazione di ingredienti, puoi creare un piatto delizioso che tutti ameranno!

Larb di pollo

Il larb di pollo è un piatto tradizionale del Laos diventato popolare in tutto il mondo. È un piatto piccante, saporito e profumato fatto con pollo macinato, erbe aromatiche, spezie e succo di lime. La combinazione di sapori crea un gusto unico che sicuramente stuzzicherà le papille gustative. Il larb di pollo è un piatto facile da preparare che può essere servito come antipasto o piatto principale. Può anche essere servito come parte di un pasto più abbondante o da solo come spuntino leggero. Con i suoi sapori decisi e ingredienti freschi, il larb di pollo piacerà sicuramente a tutti!

Pollo alla parmigiana al forno

Il pollo alla parmigiana al forno è un classico piatto italo-americano che sicuramente piacerà a tutti a tavola. Questo delizioso piatto è fatto con succosi petti di pollo, salsa marinara, mozzarella e formaggio Parmigiano. Il pollo viene prima leggermente impanato e poi cotto in forno fino a doratura. Il risultato è un pasto saporito e sostanzioso che la tua famiglia amerà. Che tu stia cercando una cena veloce per la settimana o qualcosa di speciale per la cena della domenica sera, il pollo alla parmigiana al forno è sicuramente la scelta giusta!

Luoghi da visitare nella Okanagan Valley

Lago Kalamalka

Il lago Kalamalka, noto anche come Kal Lake tra i locali, è una grande area acquatica situata nell'altopiano interno del centro-sud della Columbia Britannica, in Canada, appena a est del lago Okanagan. Il lago è il principale serbatoio di acqua potabile, a soli 4 km a sud della città di Vernon. Diverse spiagge incontaminate si trovano lungo la costa di questo straordinario lago, tra cui Cosens Bay Beach, Jade Bay Beach, Juniper Bay Beach, Kekuli Bay Beach e Kirkland Park Beach. Intorno al lago ci sono diversi resort che offrono molti servizi per i visitatori. Puoi praticare pesca, navigazione, sci nautico, escursioni, ciclismo, corsa e molte altre attività.

Monti Monashee

Estesi per 530 km da nord a sud e 150 km da est a ovest, i monti Monashee fanno parte delle più grandi Montagne Columbia. La vetta più alta di questa imponente catena è il Monte Monashee, a 3274 m sul livello del mare. La catena montuosa è circondata dal fiume Columbia e dal lago Arrow a est.

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Domande frequenti sulla Okanagan Valley