Guida alla regione vinicola di Lalande-De-Pomerol

Lalande-De-Pomerol è una denominazione vinicola per vini rossi situata sulla Rive Droite di Bordeaux. Questa sotto-regione della Francia è famosa per il suo vino rosso distintivo ed elegante, che, peraltro, è difficile trovare altrove. Bordeaux è una regione vinicola di primo piano con molte suddivisioni; pertanto, è difficile distinguere Pomerol da Lalande-De-Pomerol, ma in realtà sono diversi. Si ritiene che Pomerol sia più prestigioso; tuttavia, i prezzi offerti da Lalande-De Pomerol sono molto più bassi e la qualità del vino è senza compromessi. Il vitigno principale è il Merlot, ma sono autorizzati anche altri assemblaggi. L'eccellente combinazione di posizione, clima, suolo e la cura storicamente enorme dei viticoltori è ciò che rende il vino Lalande-De-Pomerol eccezionale.

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Dove si trova la regione vinicola di Lalande-De-Pomerol?

La denominazione Lalande-De-Pomerol si trova nella regione del Libournais, a circa trenta chilometri a est della città di Bordeaux, nel sud-ovest della Francia. È separata dalla sotto-regione vinicola di Pomerol dal ruscello Barbanne. Questa denominazione copre due villaggi: Lalande-de-Pomerol e Néac, che inizialmente erano registrati separatamente ma, grazie a un'adeguata autorizzazione, hanno iniziato a operare sotto un'unica AOC. Le denominazioni vinicole confinanti sono Pomerol, Fronsac, Entre-Deux-Mers, Saint-Émilion e Castillon – Côtes de Bordeaux. Dato che la regione vinicola di Bordeaux è una delle più grandi in Francia, non tutte le denominazioni confinano tra loro. E ci sono numerose divisioni regionali e sotto-regionali.

La storia della regione vinicola di Lalande-De-Pomerol

I vini non furono etichettati come Lalande-de-Pomerol fino al 1925; prima di allora, alcuni viticoltori indipendenti producevano vini nelle aree di Lalande-de-Pomerol e Néac e li vendevano come vini Pomerol. Il successo della sotto-regione di Pomerol ha incoraggiato più persone a visitare e investire a Lalande-de-Pomerol. Gli esperti di vino l'hanno definito "uno dei vini più interessanti, complessi ed equilibrati esistenti". Poco a poco, man mano che molti produttori iniziarono a operare sotto il nome Lalande-de-Pomerol dal 1925 al 1928, la sotto-regione vinicola si sviluppò notevolmente e la sua qualità migliorò. Infine, ottenne lo status di denominazione nel 1954, concesso dall'INAO.

Terroir della regione vinicola di Lalande-De-Pomerol

Il suolo della denominazione è una miscela ideale di argilla, ghiaia e sabbia; ci sono anche alcuni sottosuoli, però. A Lalande, i sottosuoli sono alluvionali, composti principalmente da sabbia e ghiaia. A Néac, i vigneti sono piantati su un altopiano più elevato composto da ghiaia e argilla. La ghiaia è un componente essenziale e determina il successo della regione, poiché il Merlot cresce eccezionalmente bene su questo tipo di suolo. In alternativa, la sabbia e i suoli alluvionali favoriscono la crescita abbondante delle uve Cabernet. La vicinanza ai fiumi gioca un ruolo cruciale, poiché garantisce un buon drenaggio dei suoli e alcuni aspetti del clima; inoltre, nutre e idrata le viti. Il clima generale è continentale, con influenza marittima e variazioni di temperatura diurne. La superficie totale dei vigneti della denominazione copre 1154 ettari.

Caratteristiche del vino Lalande-De-Pomerol

La denominazione Lalande-de-Pomerol produce esclusivamente vini rossi. Il Merlot domina l'assemblaggio di questi vini, molto vicini a quelli di Pomerol. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec sono vitigni autorizzati utilizzati anche nella vinificazione. Il colore rosso intenso e i sapori di frutta rossa caratterizzano i vini Lalande-de-Pomerol; sono garanzia di vini potenti e profumati, ben strutturati, corposi e morbidi, con un buon potenziale di invecchiamento di 5 – 10 anni. L'affinamento in botti di rovere aiuta il vino a sviluppare note di prugna, cuoio e cocco. La presenza di tannini si rivela dall'attacco, ma il lato caldo riappare molto rapidamente al palato, dove i tannini diventano vellutati. Si servono meglio a una temperatura di 15-17° C.

Cibi da abbinare al vino Lalande-De-Pomerol

Entrecôte à la Bordelaise

L'Entrecôte à la Bordelaise è un piatto francese di bistecca di manzo in una ricca salsa al vino rosso con una combinazione di scalogni saltati, burro, vino rosso secco, spezie e timo. Viene spesso servita con patatine fritte e funghi. Può anche essere servita con una purea di patate e broccoli al vapore, fagiolini o altre verdure. L'entrecôte viene solitamente cotta in una padella di ferro, ma può anche essere cotta in forno o alla griglia. La chiave per cucinare bene l'entrecôte è cuocerla rapidamente a fuoco alto, in modo che la carne non si cuocia troppo e non si secchi. Il vino rosso di Bordeaux è uno dei migliori tipi di vino da abbinare all'entrecôte. Per esempio, Lalande-De-Pomerol è un vino che si presenta in molti sapori ed è tipicamente piuttosto robusto.

Magret de canard

Il Magret de canard è un piatto a base di petto d'anatra scottato con miele, aceto, salsa di soia, sale e pepe, poi cotto nel burro fino a doratura. La carne viene servita su un letto di purè di patate o riso. È un piatto eccellente per intrattenere gli ospiti perché è facile da preparare e ha un ottimo sapore, soprattutto se accompagnato da un buon vino rosso.

Formaggio stagionato

I formaggi a pasta dura sono un tipo di formaggio utilizzato in larga misura nella cucina francese. I formaggi a pasta dura più popolari in Francia sono il Comté, il Beaufort e il Gruyère. I formaggi a pasta dura hanno una consistenza più compatta rispetto ai formaggi molli e un sapore leggermente salato. Possono essere serviti come antipasto con cracker o pezzetti di pane e si abbinano eccezionalmente bene con il vino rosso secco Lalande-De-Pomerol.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Lalande-De-Pomerol

L'église Saint-Jean

La Chiesa di Saint-Jean è una chiesa cattolica situata a Lalande-de-Pomerol, in Francia, che risale al XII secolo ed è considerata opera degli Ospitalieri di San Giovanni di Gerusalemme. Nonostante l'aggiunta di cappelle laterali nel XIX secolo e alcune modifiche nel XIV secolo, è sia l'unica chiesa del Libournais rappresentativa del loro stile costruttivo sia l'unica reliquia architettonica del Commendatore del XII secolo. Il suo stile è distintivo, soprattutto per quei tempi. In cima, un campanile a vela presenta due finestre coronate da tre piccole piramidi che portano una croce. Pertanto, visitare ed esplorare questa chiesa a vista è piuttosto interessante.

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