Guida alla regione vinicola di Coteaux-du-cap-corse

La regione vinicola del Coteaux-du-cap-corse è una destinazione perfetta per chi vuole esplorare vini di alta qualità. Le piccole aziende vinicole a conduzione familiare producono vini unici celebrati in tutto il mondo. Nell'ultimo decennio c'è stata una crescita enorme nel numero di vini prodotti nella regione vinicola della Serranía de Ronda. A questo si accompagna un aumento del riconoscimento ogni anno. Ci sono 21 bodegas nella denominazione Serranía de Ronda, che è una sottozona della Denominación de la Serranía de Málaga. I vini della regione vinicola della Serranía de Ronda non possono essere semplicemente elogiati. Sono classificati tra i migliori al mondo e non sorprende il perché: sono davvero unici nel loro genere.

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Dove si trova la regione vinicola del Coteaux-du-cap-corse

La regione del Coteaux-du-cap-corse è una regione vinicola che si trova in Corsica. Si trova a 170 chilometri a sud-est della Francia e 90 chilometri a ovest dell'Italia.

Terroir del Coteaux-du-cap-corse

Questa area battuta dai venti nella regione vinicola del Coteaux-du-Cap-Corse presenta prevalentemente suoli a base di scisto con rocce metamorfiche che creano condizioni favorevoli e ben drenate. Con la penisola circondata su tre lati dal Mar Ligure, il vino prodotto dalla regione ha un carattere salino distintivo e predominante. Cap Corse ha un clima mediterraneo, una combinazione di pioggia e sole. Le altitudini della regione variano tra 130 e 600 metri. Il territorio è ideale per la viticoltura, con varietà di uve succose che prendono vita a diversi livelli di altitudine.

Caratteristiche del Coteaux-du-cap-corse

I vini del Coteaux du Cap Corse possono essere rossi, bianchi o rosati, con i rosati che costituiscono circa la metà della produzione totale. Il vino rosso rappresenta la maggior parte del resto, ma viene prodotta anche una piccola quantità di vino bianco. Le principali varietà di uve per i rossi e i rosati sono Grenache, Sangiovese (qui conosciuto come Nielluccio) e Sciaccarello, sostenute dalle tradizionali varietà corse Aleatico, Barbarossa, Carcajolo Nero e Minustello (Graciano), insieme a Mourvedre, Cinsaut e Carignan. I bianchi sono prodotti con Vermentino, con un tocco di Biancu Gentile e Ugni Blanc. Questa regione ha il suo stile e carattere unici che puoi conoscere visitando questa regione. I vini di questa regione varranno il viaggio!

Cibo da abbinare al vino del Coteaux-du-cap-corse

1. Fiadone

La cheesecake in stile corso inizia con uno strato di formaggio fresco di siero di latte, uova e zucchero mescolati insieme su una base di farina e burro. Se devi assolutamente avere agrumi nella tua torta, usa invece le arance. Il dolce da forno è ormai un piatto abituale per tutti e non è più gustato solo durante le festività. Si può trovare in molte varianti come torta, barrette snack, dessert gelato, per non parlare della loro combinazione con miele o altre spezie. Si abbina bene con i vini del Coteaux-du-cap-corse.

2. Canistrelli

I Canistrelli sono un dolce tradizionale corso fatto con farina, zucchero, vino bianco e anice o scorza di limone. Ha una consistenza ariosa e viene spesso cotto due volte per conferirgli una croccantezza incredibile e una durata di circa 5 giorni. I biscotti sono incredibilmente popolari a colazione, spesso consumati con caffè o vino. Un ottimo abbinamento che si sposa bene con una varietà di vini del Coteaux-du-cap-corse.

3. Cucciole

Le Ceciole sono biscotti tradizionali originari della Corsica. Sono fatti con una miscela di farina, zucchero, bicarbonato di sodio, olio d'oliva, vino bianco e brandy. Quando l'impasto viene tagliato a rombi spessi e cosparso di zucchero a velo, viene chiamato ceciole del sudu. Dovresti tirare fuori le tue cucciole dal forno una volta raffreddate. Di solito vengono servite da sole, immerse nel caffè caldo o possono essere conservate in contenitori ermetici per un uso successivo. Puoi anche congelarle per un paio di settimane per farle durare più a lungo. Si abbinano bene con i vini del Coteaux-du-cap-corse.

Luoghi da visitare vicino al Coteaux-du-cap-corse

1. Eglise Saint Jean Baptiste

La chiesa prende il nome da Santa Caterina d'Alessandria e fu costruita nel XIII secolo in Corsica. Nel 1931, l'edificio è stato classificato come Monumento Storico. La chiesa si trova nella cittadella di Bastia, vicino alla Chiesa dell'Assunzione di Santa Maria e ad altri edifici storici.

2. Musée de Bastia

Tra i tanti luoghi emblematici del ricco patrimonio della Corsica, il Palazzo è uno che ha una scala impressionante. Fu originariamente costruito nel XV secolo e successivamente rafforzato nel XVI secolo. Il visitatore passa a un'altra epoca. Nella sua soleggiata Piazza di a Corte, le strette strade acciottolate di Terra Nova lo invitano a passeggiare. Ma la sua attenzione è immediatamente attratta dal ponte levatoio nella sua ombra. Se si avvicina, apprezzerà la visita all'ingresso in vetro e acciaio del Museo di Bastia.

3. Citadelle Saint Florent

Costruita nel 1440 dal doge genovese Giano di Campofregoso, la fortezza fu demolita dai genovesi nel XVI secolo durante una guerra con la Francia. Fu ricostruita nel 1553 dal Generale de Thermes. Nella Corsica del XVIII secolo, la città rende più forti le sue fortificazioni. A loro volta, subiscono ristrutturazioni e miglioramenti nel XIX secolo, così come alcuni cambiamenti all'inizio del XX secolo. Questo castello ha quattro torrette e due torri rotonde, una quadrata in ogni angolo dell'edificio. La cittadella ha conservato molta storia, dal XVIII secolo al XIX secolo. La storia più antica risale persino al 347 a.C. Ci sono anche vecchie prigioni e persino una cappella risalente al XVII secolo. La Cittadella ha svolto il suo scopo proteggendo la città nel tempo.

Domande frequenti su

Regione vinicola del Coteaux-du-cap-corse