Guida alla regione dei vini Valles de Benavente

La stimata sottozona di Valles de Benavente vanta una gamma di vini conosciuti in tutto il mondo per la loro distinzione e classe. Mentre intraprendi il tuo viaggio attraverso la regione vinicola di Castiglia e León, ti invitiamo a immergerti in questi vini distintivi.

I vini di Valles de Benavente si sono sviluppati grazie a specificità come le ore di sole, la posizione dei vigneti e le preferenze enologiche della zona. Questi elementi ispirano uno stile di vino che non si trova in nessun altro luogo in Spagna o nel mondo.

I vini che portano la denominazione Valles de Benavente sono considerati di alta qualità (Vino de Calidad). È una regione in cui i vini rossi Tempranillo e Prieto Picudo prosperano e raggiungono il loro pieno potenziale. I vini bianchi della zona prodotti con uve Malvasia e Verdejo sono un altro vino eccezionale da scoprire.

Ti invitiamo a immergerti negli straordinari vini che rendono Valles de Benavente un favorito per gli appassionati di vino di tutto il mondo. Esplora il nostro sito per scoprire cosa hanno da offrire le Cantine di Valles de Benavente e pianifica oggi stesso la tua avventura enologica. Scopri di più su Degustazioni e Tour del Vino a Valles de Benavente.

Dove si trova la regione vinicola di Valles de Benavente?

Valles de Benavente è una denominazione Vino de Calidad di Castilla y León (Spagna nordoccidentale). Ha ottenuto questo status nel 2005 e prende il nome dalla regione di Benavente y Los Valles. Si trova a un'ora di auto dal confine portoghese. Questa regione vitivinicola si distingue per una varietà di paesaggi naturali e quattro fiumi: Tera, Orbigo, Cea ed Esla, tutti affluenti del famoso fiume Duero.

Terroir unico della denominazione Valles de Benavente

La regione di Valles de Benavente si trova nel nordovest della provincia dell'altopiano castigliano, nella Sottomeseta settentrionale, nell'area galiziano-castigliana. I fiumi Tera, Orbigo, Cea ed Esla fanno tutti parte della VC Valles de Benavente e confluiscono tutti nel Duero, un fiume noto per la produzione di vino. Il paesaggio qui è diverso; il nordest è piuttosto pianeggiante, mentre il sud alterna terreni collinari e pianeggianti.

Valles de Benavente ha un clima continentale, rigido e arido con precipitazioni minime da 350 a 500 mm. Annualmente, con elevata luminosità; inverni rigidamente freddi ed estati secche, calde e soleggiate.

I suoli più caratteristici sono quelli bruno-calcarei, che hanno una tessitura sabbioso-limosa e bassi livelli di fertilità, ma sono particolarmente ideali per la coltivazione della vite grazie alla loro capacità di drenaggio e aerazione.

Storia della regione vinicola di Valles de Benavente

Vari testi e ricerche risalenti al Medioevo dimostrano l'importanza storica della coltivazione dei vigneti e della vinificazione nella regione di Valles de Benavente. Un numero considerevole di vigneti nella zona fu menzionato in uno dei Privilegi Reali di Re Alfonso XI nel 1338.

La regione è stata a lungo una fonte importante di vini per le confinanti Asturie e Galizia, dove le condizioni molto umide danno origine a tipi di vino molto diversi.

Cos'è il vino Valles de Benavente?

I vini protetti dalla denominazione devono essere prodotti esclusivamente con uve Valles de Benavente delle seguenti varietà: Tempranillo, Prieto Picudo e Mencia per i vini rossi, e Verdejo e Malvasia per i vini bianchi.

Sebbene la regione di Valles de Benavente sia tradizionalmente conosciuta per i suoi superbì vini rosati, il territorio ora produce vini bianchi e rossi, sia giovani che affinati in botte.

I vini rossi di Valles de Benavente sono di colore rosso ciliegia con aromi di frutti di bosco. Al palato presentano tannini morbidi e acidità equilibrata che offrono un finale leggero e piacevole.

I vini rosati di Valles de Benavente sono di un vivo colore lampone con una predominanza di aromi di frutti rossi come fragola e lampone. Al palato sono leggeri e freschi, con una piacevole vivacità che ricorda i frutti rossi.

I vini bianchi sono di colore giallo paglierino limpido e brillante. Aromi fruttati, con evidenza di mela verde, con leggeri tocchi di fiori di campo. Al palato denotano fruttuosità e talvolta con un leggero tocco pungente.

Piatti da abbinare al vino Valles de Benavente

Cordero Asado, Agnello Arrosto

Il Cordero Asado è un piatto tradizionale castigliano che prevede la cottura di un agnello intero su un fuoco aperto. L'agnello viene tipicamente marinato in limone, aglio ed erbe fresche come rosmarino e timo. Il Cordero Asado viene spesso servito con patate arrosto e cipolle come contorno dopo essere stato completamente cotto. Il piatto è particolarmente apprezzato nel periodo natalizio.

Queso Zamorano, Formaggio locale di Zamora

Il Queso Zamorano è un formaggio creato nella provincia di Zamora, Castilla y León, dal latte di pecore di razza Churra e Castellana. La parte superiore e inferiore presentano un caratteristico disegno a spina di pesce, mentre i lati hanno un motivo intrecciato in erba di esparto (zigzag).

Il periodo di stagionatura di questo formaggio può variare da 60 a 100 giorni, a seconda del peso. Durante questo periodo, viene regolarmente girato e rivestito con olio d'oliva, facendo diventare la crosta marrone. Il Queso Zamorano è un formaggio da tavola con un sapore ricco e pepato e un delicato retrogusto acidulo.

Luoghi da visitare a Valles de Benavente

Perdaza, Balsamo per l'Anima degli Amanti del Turismo Rurale

Il villaggio, disteso sulla cima della collina della Sierra de Guadarrama, sembrava essere stato preservato centinaia di anni fa e congelato nel tempo. Pedraza è racchiusa da una cinta muraria e presenta una piccola piazza, come era consuetudine all'epoca. La maggior parte delle case del villaggio fu costruita nel XVI e XVII secolo; in Europa esistono solo pochi luoghi simili, che si possono contare sulle dita di una mano. Pedraza ha un carattere unico, perciò vi si girano sempre film e serie TV a tema cavalleresco. In questa zona vivono circa 500 residenti. E i visitatori si meravigliano davanti agli antichi muri in pietra, organizzano picnic nei tranquilli prati di Segovia o gustano la rinomata carne bovina locale nei piccoli ristoranti rurali.

Candelario, il luogo perfetto per rilassarsi accanto alle montagne

La catena montuosa della Sierra de Bejar è popolare tra gli appassionati di località sciistiche, e la cittadina di Candelario si trova ai piedi del crinale. La città fu designata monumento storico-artistico e luogo imperdibile della provincia di Salamanca nel 1975.

È interessante per architetti e designer visitare Candelario perché qui le case furono costruite vicine l'una all'altra in condizioni climatiche piuttosto rigide. E praticamente la porta d'ingresso di ogni edificio è protetta (da valanghe e cani) con la batipuerta — un tipo di barriera in legno. Dato che qui non ci sono molti visitatori, ci si può rilassare in solitudine e serenità.