Guida alle regioni vinicole dello Stato di New York

New York è uno stato situato sulla costa orientale degli Stati Uniti d'America. Pochi lo sanno, ma lo stato di New York ospita diverse regioni vinicole, sede di numerosi vigneti e cantine straordinarie che offrono opportunità di degustazione, tour ed esplorazione in alcuni dei luoghi più belli.

Guida di viaggio nella regione vinicola di New York

Scopri di più sulla regione vinicola di Degustazioni e tour del vino a New York da goderti se visiti lo stato.

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Principali regioni vitivinicole di NY

Luoghi da visitare, inclusi siti naturali

Cosa mangiare a New York

Storia della vinificazione nella regione vinicola di New York

I primi vigneti della zona furono piantati nel XVII secolo dai coloni protestanti olandesi e francesi che si stabilirono lungo le rive del fiume Hudson. Oggi si è arrivati a più di 200 cantine nell'area di New York, che producono circa 35 milioni di galloni di vino all'anno. 

New York è attualmente al terzo posto tra tutti gli stati produttori di vino degli Stati Uniti in termini di volume di vino prodotto. Sebbene gran parte del vino prodotto qui venga consumato localmente, molti vini di New York stanno iniziando a ottenere riconoscimenti in altri stati e in altri paesi del mondo.

Principali regioni vitivinicole di New York

La regione vinicola di New York ospita quattro principali aree vitivinicole:

• La zona di Niagara e Lago Erie si trova all'estremità occidentale dello stato
• I Finger Lakes nell'area centro-occidentale
• La regione vinicola del fiume Hudson a est della città di New York
• L'estremità orientale di Long Island

L'area dei Finger Lakes è la principale regione vinicola di New York per la produzione di Riesling, mentre l'area di Long Island e Hamptons è nota soprattutto per il suo Merlot e Cabernet Franc. Le varietà ibride, per lo più incroci tra uve francesi e uve americane, sono popolari nelle regioni vinicole di Niagara e Lago Erie. I produttori del fiume Hudson coltivano principalmente la varietà bianca ibrida Seyval Blanc. 

Paumanok Vineyards a Long Island

La cantina Paumanok Vineyards è stata fondata nel 1983 e si trova nella regione vinicola di Long Island, vicino alla popolare destinazione vacanziera degli Hamptons. La filosofia dei proprietari, Charles e Ursula Massoud, è che solo le uve più sane e mature possono produrre vini perfettamente equilibrati. I vigneti sono per lo più piantati con uve Riesling, Chardonnay, Merlot e Cabernet Franc. 

Mappa della regione vinicola di New York

Lo stato di New York ha una geografia estremamente diversificata e confina con New Jersey, Pennsylvania, Connecticut, Massachusetts e Vermont. C'è anche un confine marittimo condiviso con il Rhode Island e un confine internazionale con le province canadesi del Québec e dell'Ontario.

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Varietà di uve comuni a New York

Tre principali categorie di uve vengono coltivate in tutte le regioni vinicole di New York. La prima categoria comprende varietà di uve europee Vitis Vinifera come Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Gris per i vini bianchi, e Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per i vini rossi. La seconda categoria include varietà autoctone americane come le uve Niagara e Concord. Il terzo gruppo di uve è costituito da varietà ibride, un incrocio tra viti americane e viti europee. 

Varietà rosse: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Concord (americana), Catawba (americana), Frontenac (ibrida). 

Varietà bianche: Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Niagara (americana), Elvira (ibrida), Seyval Blanc (ibrida). 

Uve native del Nord America

In cosa differiscono dalla Vitis Vinifera europea?

Le uve native del Nord America sono note come Vitis Labrusca o uve volpe e includono varietà come Catawba, Concord, Delavar, Isabella, Niagara, nonché uve ibride come Frontenac, Elvira, Onaka, ecc.

Le Vitis Labrusca si differenziano dalla Vitis Vinifera europea per la buccia che si stacca facilmente quando gli acini vengono lavorati. Un'altra differenza tra le uve autoctone americane e quelle europee sono i forti aromi terrosi, descritti come "foxy", per distinguere i vini americani dagli aromi autoctoni dei vini viniferi europei.

Che sapore hanno i vini di New York?

Sia i vini rossi che i vini bianchi delle quattro aree vitivinicole dello stato di New York sono intensi nel sapore, hanno un contenuto alcolico inferiore e presentano alti livelli di acidità.  I vini rossi delle regioni vitivinicole di New York sono ben bilanciati, con aromi prevalentemente fruttati ed erbacei; alcune varietà, come il Cabernet Franc, tendono a essere più speziate e presentano un sapore di pepe nero. I vini rossi di New York sviluppano aromi selvatici di cuoio, ed è per questo che vengono anche definiti "vini foxy". Lo zucchero residuo conferisce a questi vini un sapore unico di fragole selvatiche.

La varietà ibrida rossa Concord è utilizzata soprattutto per produrre succhi d'uva molto dolci, ed è anche un ingrediente comune per le gelatine al gusto d'uva. I vini bianchi sono per lo più secchi ma con ricche note fruttate, principalmente sentori di pesca e lime. I vini bianchi delle regioni vinicole di New York presentano una mineralità di fondo. 

Luoghi da visitare nella regione vinicola di New York

New York City - Un morso alla Grande Mela 

"Giungla di cemento dove i sogni prendono forma", così Alicia Keys ha definito New York City nella sua famosa canzone Empire State of Mind (insieme a Jay-Z). Tutti noi abbiamo sognato di visitare la città più iconica del mondo, almeno una volta nella vita. NYC, come viene spesso chiamata, è considerata la capitale finanziaria, culturale e mediatica del mondo, e quindi svolge un ruolo importante nell'influenzare i settori mondiali dello sport, della moda, della ricerca, dell'intrattenimento e del commercio. 

NYC ha così tanto da offrire a un turista che la visita per la prima volta. I monumenti imperdibili sono la Statua della Libertà, l'Empire State Building, Central Park, il Met Museum e il MoMA Museum. 

New York è anche nota per essere stata, e per essere ancora, il set di molte serie TV e film iconici come Sex and the City, Manhattan e Colazione da Tiffany. Non perdere l'occasione di risvegliare la tua star del cinema interiore e visitare tutti i luoghi diventati famosi sul grande e piccolo schermo. 

Woodstock - Una destinazione bohémien

Per molti, Woodstock è associata agli hippie,  al libero amore e ai festival musicali. Anche se questo festival si svolse in realtà a Bethel, Woodstock si è comunque guadagnata la reputazione di città bohémien. 50 anni dopo il festival, la città è ancora famosa tra gli amanti della natura ed è considerata una delle destinazioni più alla moda dei Catskills. 

Mentre sei a Woodstock, fai una passeggiata su Tinker Street. Un tempo piena di negozi hippie, la sempre mutevole strada principale offre ancora molti nuovi negozi e ristoranti. 

Per chi cerca avventura all'aria aperta, fai un'escursione nei dintorni della città, poiché Woodstock ospita uno dei migliori percorsi escursionistici della regione. Non dimenticare di concederti un momento di relax in una spa locale prima di andare nei bar o negli studi musicali per vivere la scena musicale dal vivo.

Ithaca - Vivi i Finger Lakes 

Ithaca è una città situata vicino all'area dei Finger Lakes nello stato di New York, una delle migliori regioni vitivinicole della zona. Il sito più famoso di Ithaca è forse il campus della Cornell University, una scuola della Ivy League con oltre 20.000 studenti provenienti da tutto il mondo. 

Il periodo migliore per visitare Ithaca va dalla primavera all'autunno. In primavera, vedrai il flusso stupendo e abbondante delle Cascate di Ithaca e i campi aperti in piena fioritura colorata; in autunno, le incredibili sfumature del fogliame che cambia sono uno spettacolo da vedere. Le attività nei dintorni di Ithaca includono escursioni attraverso boschi tranquilli, picnic nei parchi, canoa e pagaiata, e degustazione di specialità locali all'Ithaca Common. Un altro luogo imperdibile a Ithaca è il Cornell Botanical Gardens, gratuito e aperto al pubblico durante la primavera. 

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Natura da esplorare intorno alla regione vinicola di New York 

Data la dimensione e l'ampiezza dello Stato di New York, c'è una vasta gamma di habitat naturali e paesaggi diversi da esplorare e godere. Dal nord fino a New York City, la natura ti stupirà. 

Thousand Islands - Paradiso insulare 

Le Thousand Islands sono una destinazione popolare per gli amanti dell'avventura e della natura nel fiume San Lorenzo, tra l'Ontario in Canada e lo stato di New York. L'intera area è composta da 21 isole. 

Visitare le isole può essere sia un'avventura emozionante che un'esperienza più rilassante. Per la maggior parte dei visitatori è d'obbligo fare un giro in barca intorno a tutte le isole; altre attività divertenti e molto popolari all'aria aperta sono la pagaiata, le immersioni o il golf. Per i visitatori che amano sentire una scarica di adrenalina, fate un giro sullo Spencer Valley Zip Line o intraprendete un'avventura di rafting.

Monti Catskill – Un'avventura lussureggiante 

Le Catskill Mountains sono una sezione della catena montuosa degli Appalachi, situata nel sud-est dello stato di New York. Il nome della zona deriva dall'olandese e significa "Cat Creek". 

Ci sono molti tipi di attività che puoi fare nelle Catskills, che un tempo erano una meta molto popolare per le vacanze estive dei ricchi newyorkesi. I sentieri per l'escursionismo e il ciclismo ti condurranno a punti panoramici straordinari e valli mozzafiato. Se sei meno avventuroso, rilassati nei numerosi lodge della regione. In inverno, le Catskills sono anche un ottimo posto per praticare lo sci di fondo e le ciaspole.  

Le Adirondacks - Passeggia Lungo il Sentiero della Storia 

I tratti più straordinari di grandi escursioni e parchi nello Stato di New York si trovano nelle Adirondack Mountains — a circa 4-5 ore di auto a nord di New York City. La catena montuosa delle Adirondack è così vasta che è impossibile vederle tutte in un giorno, ma avrai un'ottima scelta di sentieri per sfruttare al meglio il tuo viaggio.

Ti sentirai più in sintonia con la natura e la storia americana dopo aver completato un'escursione attraverso le Adirondacks, poiché il nome di questa catena deriva da una parola Mohawk. Le tribù dei nativi americani, i Mohawk e gli Oneida, arrivarono per primi e ebbero la supremazia sulla catena fino all'arrivo degli europei. 

Le Adirondacks sono state premiate, per la loro grande varietà e conservazione di flora e fauna, dall'UNESCO con la Riserva della Biosfera Champlain-Adirondack. 

Scena Gastronomica della Regione Vinicola di New York

La cucina dello Stato di New York è composta da un crogiolo di tutte le tradizioni dei vari gruppi etnici che sono passati attraverso lo stato. 

Pizza in Stile New York – Tu Vuò Fa l'Americano? 

Nei film e nelle serie TV, i personaggi mangiano spesso fette di pizza oleose e piene di formaggio e sicuramente hai voluto unirti a loro. Se passi per New York City, finalmente avrai la possibilità di provare quella pizza che fa venire l'acquolina in bocca, comunemente nota come pizza in stile New York. 

Le caratteristiche principali sono la crosta spessa e morbida, perfetta per piegare l'enorme fetta, e un condimento tradizionale con salsa di pomodoro salata e doppia mozzarella. 

Nel 1905, la prima pizzeria negli USA aprì a Little Italy, e poiché molte persone non potevano permettersi di comprare una pizza intera, il proprietario decise di vendere fette grandi e completamente condite. 

Utica Greens – Mangia le Tue Verdure!  

Questo piatto è la prova di come la cucina italiana sia stata adattata al gusto americano e abbia ricevuto un tocco per soddisfare la popolazione locale. Gli Utica Greens, che prendono il nome dalla città di Utica situata ai piedi delle Adirondack Mountains, hanno molti ingredienti: brodo di pollo, scarola, formaggio pecorino, pangrattato e molte verdure salutari. 

Buffalo Wings – I Bufali Hanno le Ali? 

Non farti ingannare – i bufali non hanno le ali! Gli ingredienti principali di questo antipasto super piccante e gustoso sono ali di pollo, salsa piccante al pepe di cayenna e burro. 

Le Buffalo Wings furono inventate nel 1964 all'Anchor Bar di New York e da allora sono diventate un fenomeno in tutto il mondo. Sono rapidamente diventate il cibo più popolare da mangiare davanti alla TV, durante una serata a casa con amici e familiari, e per grandi occasioni come la Notte del Super Bowl. 

Manhattan – Per una Notte Perfetta nella Grande Mela 

Questo cocktail raffinato ed elegante fu, probabilmente, servito per la prima volta durante gli anni 1870 al Manhattan Club di NYC. È composto da whiskey, vermouth dolce e bitter Angostura, servito con ghiaccio o liscio in un bicchiere da cocktail con una ciliegia sopra.