Scelta della redazioneLanghe D.O.C Riesling - Chionetti
Vigneto nel comune di Dogliani, località Borgata Martina, le viti crescono a circa 500 metri sul versante sud di una collina. Questa collina è caratterizzata da marne biancastre alternate ad arenarie compatte (pietra di Langa) che si sono originate su un terreno al termine della confluenza tra la Formazione del Lequio (tipica di Serralunga d'Alba) e la Formazione di Murazzano. Il terreno è povero, poco profondo, incline alla siccità in estate, ma perfetto per conferire carattere e mineralità al vino. Vinificazione e affinamento vendemmiale, decantazione a freddo e fermentazione alcolica a fine settembre, 8 mesi 'sur lie' in vasche d'acciaio termocondizionate. Caratteristiche: il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, da giovane, presenta delicate note di fiori bianchi e agrumi insieme a sentori vegetali. Al palato, l'acidità ben equilibrata - caratteristica principale di quest'uva - dona grande freschezza ed una sapidità finale.
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Langhe DOC Riesling – Chionetti
Vigneto nel comune di Dogliani, località Borgata Martina, le viti crescono a circa 500 metri sul versante sud di una collina. Questa collina è caratterizzata da marne biancastre alternate ad arenarie compatte (pietra di Langa) che si sono originate su un terreno al termine della confluenza tra la Formazione del Lequio (tipica di Serralunga d'Alba) e la Formazione di Murazzano. Il terreno è povero, poco profondo, incline alla siccità in estate, ma perfetto per conferire carattere e mineralità al vino. Vinificazione e affinamento vendemmiale, decantazione a freddo e fermentazione alcolica a fine settembre, 8 mesi 'sur lie' in vasche d'acciaio termocondizionate. Caratteristiche: il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, da giovane, presenta delicate note di fiori bianchi e agrumi insieme a sentori vegetali. Al palato, l'acidità ben equilibrata - caratteristica principale di quest'uva - dona grande freschezza ed una sapidità finale.
Viticoltura
Nel comune di Dogliani, in località Borgata Martina, le viti crescono a circa 500 metri sul versante sud di una collina. Questa collina è caratterizzata da marne biancastre alternate ad arenarie compatte (pietra di Langa) che si sono originate su un terreno al termine della confluenza tra la Formazione del Lequio (tipica di Serralunga d'Alba) e la Formazione di Murazzano. Il terreno è povero, poco profondo, incline alla siccità in estate, ma perfetto per conferire carattere e mineralità al vino.Vinificazione e Affinamento
Vendemmia, decantazione a freddo e fermentazione alcolica a fine settembre, 8 mesi 'sur lie' in vasche d'acciaio termocondizionate.Bottiglie prodotte 4.000
Note di degustazione
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, da giovane, presenta delicate note di fiori bianchi e agrumi insieme a sentori vegetali. Al palato, l'acidità ben equilibrata - caratteristica principale di quest'uva - dona grande freschezza ed una sapidità finale.Chionetti Winery
Piemonte, Italia
Produttori del tradizionale Dogliani DOCG a vigneto singolo e di tre vini Barolo unici
Indirizzo · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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