Scelta della redazioneParussi - Chionetti
Rosso rubino, leggermente opalescente. Da giovane al naso presenta tipiche note fruttate e floreali come la rosa appassita, sentori di spezie e liquirizia. Il gusto è importante, con una struttura tannica fitta e intera; un finale fresco e allo stesso tempo sapido.
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Parussi-Chionetti
Rosso rubino, leggermente opalescente. Da giovane al naso presenta tipiche note fruttate e floreali come la rosa appassita, sentori di spezie e liquirizia. Il gusto è importante, con una struttura tannica fitta e intera; un finale fresco e allo stesso tempo sapido.
Viticoltura
Parussi è un cru nel comune di Castiglione Falletto; il vigneto è stato impiantato ad un'altitudine di circa 200 mt slm
Vinificazione e affinamento
Vendemmia in ottobre, poi fermentazione alcolica in tini di rovere. Invecchiamento in grandi botti di rovere francese non tostato. Il vino non viene filtrato.
Bottiglie prodotte circa 3.000
Note di degustazione
Il colore è rosso rubino, leggermente opalescente. Da giovane al naso presenta tipiche note fruttate e floreali come la rosa appassita, sentori di spezie e liquirizia. Il gusto è importante, con una struttura tannica fitta e intera; un finale fresco e allo stesso tempo sapido.Chionetti Winery
Piemonte, Italia
Produttori del tradizionale Dogliani DOCG a vigneto singolo e di tre vini Barolo unici
Indirizzo · Azienda Vitivinicola Chionetti, Frazione San Luigi 44, Dogliani, Cuneo 12063, Italy
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