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5 recensioni
L'avventura inizia nella cantina "Cantina il Passo" sull'Appia Antica. L'Appia Antica è la strada che gli antichi romani percorrevano dalla Puglia (e quindi dalla Grecia) per proseguire verso Roma. Proprio all'inizio della proprietà si trova il primo terreno denominato "il Passo". Si tratta di un uliveto dove verrà spiegato perché l'azienda ha preso questo nome. La proprietà si estende verso la collina ed è composta da 50 ettari suddivisi tra coltivazione di cereali (grano duro, orzo e avena), vigneto e uliveto. Il percorso a piedi sarà effettuato con uno dei titolari dell'azienda, la famiglia Grimolizzi. La Cantina è scavata nella montagna e risale al 1700 qui si svolgono le varie fasi della lavorazione dall'arrivo delle uve fino all'imbottigliamento. La parte più antica della Cantina è del 1200/1300 molto suggestiva, dove è presente un vecchio Palmento e verrà raccontato come avveniva la vendemmia nei tempi antichi. In questa particolare esperienza potrai passeggiare in vigna con visita in cantina e scegliere di degustare i prodotti del cestino per tutto il tempo che vorrai. Inoltre c'è la possibilità di acquistare i vini della cantina e degustare un bicchiere di vino Alberi in Piano.
Visita Cantina il Passo prenotando su www.winetourism.com.
