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Vivi la storia della vinificazione e assapora vini squisiti in una cantina a conduzione familiare. In Caneloni, Uruguay
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Bodegas Castillo Viejo, è un'azienda vinicola a conduzione familiare di immigrati baschi francesi arrivati in Uruguay nel 1910. L'azienda vinicola è stata fondata nel 1927, attualmente gestita dalla 3a e 4a generazione.
I nostri tour sono guidati dall'enologo dello stabilimento specializzato in enoturismo e membro della famiglia Etcheverry.
Il tour inizia nel nostro vigneto sperimentale, dove il turista potrà vedere 8 varietà di uva, tra cui la TANNAT, una varietà emblematica dell'Uruguay. Successivamente visiteremo il Museo a Cielo Aperto, dove si vedrà l'evoluzione delle macchine enologiche dal 1920 ai giorni nostri.
Visiteremo l'impianto di fermentazione dove disponiamo di 60 tini di cemento e una capacità di 1 milione di litri. Qui il nostro enologo spiegherà il processo di fermentazione e i macchinari utilizzati in ogni fase.
Concludiamo il tour nella Sala di Analisi Sensoriale, dove potrai sperimentare alcuni modelli aromatici presenti nel vino.
L'esperienza si conclude nella Cava Subterranea del 1927, dove viene effettuata la degustazione di 1 vino bianco e 4 vini rossi, accompagnati da empanadas artigianali e da un tagliere di formaggi e salumi. Prenota oggi stesso la tua visita tramite WineTourism.com
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Situata nel dipartimento di San José, l'azienda vinicola Castillo Viejo copre un'area di 54 ettari con i suoi vigneti coltivati con importanti vitigni. Questa azienda vinicola con sede in Uruguay gode dell'ecosistema più pulito durante tutto l'anno, fornendo al territorio caratteristiche ineguagliabili per la produzione di vini di alta qualità.
Scopri di più su Bodegas Castillo ViejoL'Uruguay è il quarto produttore di vino del Sud America. Il paese è noto soprattutto per i vini rossi prodotti con il vitigno Tannat e per i vini bianchi prodotti con l'Albariño.
Esplora UruguayLa regione vinicola di Canelones si trova a nord-est della capitale Montevideo e ospita la maggior parte dei vigneti dell'Uruguay . La regione vinicola di Canelones è considerata l'epicentro della vinificazione in Uruguay.
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