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Vaziani è stata fondata nel 1982 e modernizzata nel 2012. Lo stabilimento ristrutturato è stato dotato delle moderne attrezzature italiane e dei serbatoi in metallo non corrosivo. Si tratta di un'impresa unica, a ciclo produttivo chiuso, che parte dalla selezione delle uve e si conclude con la realizzazione di un prodotto finale, pienamente corrispondente agli standard internazionali ISO22000:2018.
La produzione dei vini qvevri dell'azienda vinicola Makashvili è legata alla famiglia del principe Makashvili.
I migliori vini qvevri venivano prodotti dalle uve raccolte nella tenuta Makashvili dei nobili del re. Gli ospiti onorari in visita nella regione di Kakheti sono stati trattati con questi vini.
Oggi l'azienda fondata dai discendenti di questa famiglia produce vini qvevri che soddisfano il gusto più severo degli esperti e il gusto raffinato degli amanti del vino, che ha portato questi vini ai più alti riconoscimenti in numerosi prestigiosi concorsi internazionali.
La cantina Makashvili, di proprietà di Vaziani, ha le sue origini nella tenuta Makashvili della seconda parte del XV secolo. Nella cantina ci sono vasi Qvevri di più di 120 anni che sono stati trovati sottoterra della cantina Vaziani durante la ricostruzione della cantina nel 2012. Delle circa 200 navi Qvevri ritrovate, solo 39 sono riuscite a salvarsi dai danni. I vini sono realizzati con precisione secondo il tradizionale metodo di vinificazione Qvevri in recipienti qvevri secolari e prodotti in quantità limitate, che hanno ricevuto riconoscimenti a livello mondiale.
