Baxter's Vineyard

Primeira mulher em Illinois a fazer vinho

Detendo o título de primeira vinícola licenciada e vinculada em Illinois, a Baxter's Vineyard é uma pequena vinícola familiar situada na histórica Nauvoo, Illinois. Emile e Annette Baxter fundaram a vinícola em 1857. A propriedade passou por várias mudanças nos nomes e na propriedade à medida que era passada de uma geração para a outra. Kelly e Brenda Logan reabriram esta vinícola em 1989. Kelly é a quinta geração de Baxter que cultiva frutas e Brenda foi uma das primeiras mulheres em Illinois a fazer vinho.

Uma verdadeira vinícola familiar

O trabalho foi bem dividido entre os dois; Brenda é a gerente geral, enquanto Kelly cuida do trabalho externo e mantém os vinhedos e o pomar. Todo o sistema é administrado suavemente exclusivamente pela família, juntamente com ajuda extra dos moradores locais.
A propriedade produz uvas em 17 acres de sua terra, enquanto também tem pomar de pêssegos e maçãs. As variedades americanas de uvas são plantadas neste vinhedo, como Concord, Niagra, Catawba e Norton, que são colhidas manualmente para produzir vinhos tintos, brancos, de sobremesa e espumantes.

Visite e prove os vinhos da vinícola Baxter's

Estima-se que 3000 a 5000 galões de vinho são produzidos por ano, com vendas anuais de cerca de 1200 a 1300 caixas. Alguns dos vinhos mais populares desta vinícola são Classic Norton Wine, Captain's White Wine, Baxter's Bubbly, Brenda's Blush Wine, Classic Niagara Wine, Nauvoo Red Wine, para citar alguns.

A tradição e o saber transmitido pela família fazem com que os vinhos sejam exemplares e se destaquem dos demais