Casa Auvinya Winery

Passos Cuidadosos para a Iniciação de uma Vinícola

Casa Auvinyà é uma vinícola, imersa em uma propriedade agrícola, em Sant Julià de Lòria, no sul do Principado de Andorra. Na verdade, fica na cidade de Auvinyà a uma altitude de 1.200 m e suas vinhas são cultivadas em encostas íngremes de até 35 graus, voltadas para o sudoeste. Casa Auvinyà nasceu como um projeto da família Tor Armengol, combinando a experiência e o amor pela terra de Jordi Tor e a inovação, criatividade e paixão pelo vinho de seus filhos Cristina e Esteve e sua nora Elena Clemente. O início de sua jornada foi em 2005, impulsionada pelo desejo de produzir vinhos de alta qualidade respeitando as exigências da terra e do clima. Desde então, a vinícola Casa Auvinyà tem trabalhado na criação de vinhos que refletem fielmente o caráter da terra que lhes dá vida. O trabalho na área da viticultura começou em março de 2005, quando o Ministério da Agricultura aceitou a proposta da família de desenvolver um Plano de Pesquisa sobre o cultivo de videiras e a produção de vinho tinto e branco com variedades de uvas diferentes dessas de áreas de altitude, no Principado de Andorra.

Uma vinícola com uma visão

Foi realizado um estudo prévio à vinícola para determinar as variedades de uva apropriadas para o tipo de solo, clima de montanha e peculiaridades da área e para poder produzir vinhos brancos e tintos com qualidade equivalente à de outros vinhos pertencentes a áreas amplamente reconhecidas na produção de vinho. O estudo ajudou os enólogos e deu a eles uma ideia clara de onde ir, obtendo insights sobre o desenvolvimento de variedades acima de 1.200 metros. Com base nos resultados obtidos, a Celler de Casa Auvinyà desenvolveu seu projeto para produzir vinhos de qualidade, respeitando as exigências da terra e sem interferência, apenas acompanhando a uva, em sua jornada do solo ao copo.

Hoje esse desafio é uma realidade

A Casa Auvinyà conta com 5.000 videiras plantadas, de variedades tintas e brancas, com uma produção de 3.000 garrafas distribuídas entre os três vinhos tintos Evolució Pinot 100%; Evoluiu 100% Syrah e 100% Fora Pista Pinot Noir e o vinho branco-neve Imagine (Viognier+Pinot Gris+Albariño). De 2014 até hoje, "os vinhos surpreenderam, gostaram e ganharam respeito" em todo o mundo. Todos os seus vinhos foram premiados (mais de 12 no momento) em algumas das competições mais prestigiadas do mundo do vinho: International wine challenge (Londres), BACCHUS (Madri), Mondial des Pinots (Suíça); Mondial des Vins Extremes (Itália); Syrah du Monde (França). Mais de 10.000 vinhos de mais de 40 países participam deles, que são avaliados por 50 juízes de diferentes partes do mundo.