Chabiant Winery

A Vinícola de Chabiant

Localizada na região cênica da região de Ismayilli, a vinícola Chabiant foi fundada em 1982. A vinícola foi reformada e modernizada em 2010, com novos equipamentos de ponta. Chabiant é uma nova linha de vinhos lançada em 2017 para o mercado local e internacional, que logo se tornou o nome pelo qual a vinícola era conhecida. Os vinhos foram lançados como uma nova marca em uma vinícola que tem uma longa história de vinificação que remonta à década de 1980, quando havia o antigo vinho "sovkhoz" com métodos de processamento de uvas no estilo soviético que focavam na quantidade, mas não na qualidade. Mas agora a qualidade se tornou a principal prioridade, o solo, o clima dão origem às exemplares uvas maduras e saudáveis para vinificação.

O Terroir Ismayilli

Localizada em um dos melhores terroirs do Azerbaijão, a região de Ismayilli, as uvas dos vinhos Chabiant ocupam um total de 250 hectares. Cheio de variedades de uvas caucasianas e europeias, que ajudam a fazer as várias misturas de vinho junto com as monovarietais 100%. Com dias ensolarados e noites frias durante o verão, o solo é argiloso e argiloso, o que não requer nenhum tipo de irrigação artificial. Os topos de neve derretida das montanhas vizinhas nas encostas ao sul do Cáucaso, o Grande, são todas fontes de minerais e água para uvas saudáveis. A uma altitude que varia de 600 a 1000 metros, o terreno é mantido manualmente, com práticas orgânicas.