Dê uma olhada na produção tradicional de vinho na República Tcheca
Levando adiante a tradição do vinho
Stanislav Rudolfský fundou nossa vinícola familiar em 2002. Em 2005, seu filho Lukáš assumiu a responsabilidade de liderar o retorno da viticultura de Kutná Hora à sua antiga glória. Nosso objetivo é estabelecer um negócio independente que produza produtos orgânicos premium. A lenda afirma que a importância europeia de Kutná Hora foi logo estabelecida quando um monge chamado Dominik, que trabalhava em vinhedos, descobriu a prata pela primeira vez. A tradição remonta ao início do século XII
Vinificação Sustentável
Aqui, os vinhos são produzidos com base na sabedoria dos nossos antepassados. Evitamos o uso de produtos químicos, tanto no vinhedo quanto na adega. Fazemos nossos próprios extratos de ervas, que ajudam as plantas a se manterem saudáveis. Empregamos preparações biodinâmicas, observamos a fase lunar e aderimos aos princípios da permacultura. Ficamos longe do uso de produtos químicos. Nossos esforços melhoram a qualidade do solo. Para preservar a terra para as gerações futuras, nós a cultivamos para torná-la mais variada e saudável. Além de sermos certificados organicamente, somos a única vinícola na República Tcheca a ter o estimado selo DEMETER para agricultura biodinâmica.
Pinot Noir é a uva dominante, disseminada nas terras tchecas séculos atrás graças ao Imperador Carlos IV. Ela ainda prospera aqui hoje.
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