Os 5 melhores vinhos para o jantar de Ação de Graças
Mari Abramishvili
Top 5 vinhos para o jantar de Ação de Graças
Escolher vinhos para o jantar de Ação de Graças pode ser uma tarefa assustadora. Ninguém quer arriscar o clima de sua reunião escolhendo os vinhos errados. As combinações de vinhos para o jantar de Ação de Graças podem ser complicadas de escolher, mas não precisam ser. Com apenas alguns minutos de consideração, você pode escolher o vinho perfeito que criará uma atmosfera festiva, mas não muito pesada, em seu jantar de Ação de Graças e também complementará seus pratos. Vamos dar uma olhada em alguns dos melhores vinhos para o jantar de Ação de Graças.
O que é o Dia de Ação de Graças e como é comemorado?
Nos Estados Unidos, o Dia de Ação de Graças é um feriado nacional. Os colonos de Plymouth e os Wampanoag celebraram um banquete de colheita de outono em 1621, que é considerado uma das primeiras celebrações de Ação de Graças nas colônias. O presidente Abraham Lincoln não declarou um Dia Nacional de Ação de Graças até 1863, no meio da Guerra Civil.
O Dia de Ação de Graças é um ótimo momento para refletir sobre todas as coisas pelas quais você deve ser grato. É uma oportunidade maravilhosa não apenas para agradecer, mas também para passar algum tempo com entes queridos e ter uma boa refeição juntos. Não é de admirar que, para os amantes da comida e cozinheiros caseiros, o Dia de Ação de Graças seja o maior feriado gastronômico do ano. No entanto, há muito mais a fazer durante esse adorável momento de agradecer do que apenas comer. Você pode não ter pensado nesse outro ingrediente essencial na mesa: vinho! Os vinhos de Ação de Graças sempre foram uma parte crucial dessa bela celebração. Para comemorar este feriado americano único, aqui está uma lista de garrafas de vinho que certamente complementarão todas as suas receitas de feriado:
Principais combinações de vinhos para o Dia de Ação de Graças
1. Vinho Beaujolais para o Dia de Ação de Graças
Vinhos tintos leves que não utilizam muito carvalho são uma ótima escolha para o vinho do Dia de Ação de Graças. Esses vinhos têm frutas e acidez suficientes para complementar, mas não dominar uma ampla variedade de pratos e sabores. O vinho Beaujolais é uma escolha popular para o jantar de Ação de Graças. É refrescante, frutado e não muito encorpado ou tânico, e agrada ao paladar de todos e, mais importante, ao orçamento. Eles são projetados para serem fáceis de beber para que o vinho não atrapalhe a conversa quando há uma variedade de sabores na mesa.
Nossas recomendações:
Brouilly Coast - Château des Ravatys
Com seus aromas de frutas vermelhas, este vinho equilibrado oferece um bom final longo. É ideal para acompanhar carnes assadas ou grelhadas. Ele amadureceu entre 8 e 12 meses e pode ser conservado por 5 a 10 anos.
Beaujolais Red Villages - Domaine du "Tane"
Um vinho tinto rubi com aromas de frutas vermelhas, levemente picante, com um paladar suave e sedoso e um bom comprimento de vinho rubi com cheiro de frutas vermelhas.
2. Vinho Chianti para o Dia de Ação de Graças
Chianti é uma excelente escolha para combinar com sua refeição de Ação de Graças. O aroma deste vinho é dominado por aromas de cereja vermelha, ameixa, tomate, cranberry, violeta e ameixa. No paladar, as frutas vermelhas suculentas explodem com sabor, taninos equilibrados mas pronunciados e acidez que dá água na boca. Isso combinará bem com seu peru de Ação de Graças, recheio (opcional de linguiça), purê de batatas e legumes!
Nossas recomendações:
I Sodi del Paretaio - Badia Di Morrona
Chianti é, sem dúvida, e em termos mundiais, o vinho mais famoso da Itália. A família Gaslini Alberti sempre contribuiu para o prestígio desta denominação com seu "I Sodi del Paretaio", uma expressão típica do vinho, fragrante e elegante, com boa riqueza e intensidade, assim como o prazer procurado e encontrado ao abrir uma boa garrafa de Chianti.
Chianti Classico DOCG - Azienda Agricola Villa Barberino Della Famiglia Nunzi Conti
Este vinho vem de uma seleção cuidadosa de uvas, totalmente produzido nos vinhedos de nossa empresa. Este Chianti Classico é vermelho rubi com um aroma suave e elegante. Tem boa acidez, típica da Sangiovese, por isso é um vinho muito versátil e perfeito para servir com uma grande variedade de pratos.
3. Vinho Barolo para o Dia de Ação de Graças
O vinho Barolo é feito na região montanhosa de Piemonte, no noroeste da Itália. Com seu perfil de sabor de cereja vermelha, tabaco e ervas secas, este vinho é perfeito para sua refeição de feriado. Ele complementará maravilhosamente seus doces batatas aveludadas e recheio saboroso. A frutuosidade e acidez do vinho complementam aves brancas, como o peru que você estará cortando. A estrutura tânica complexa do Barolo é outra razão pela qual é uma ótima escolha para o Dia de Ação de Graças. Muitas pessoas acham que os taninos aderentes nos vinhos Barolo são um excelente acompanhamento para a comida.
Nossas recomendações:
Barolo Ravera - Abrigo Giovanni
Um Barolo com notável longevidade, frescor e corpo, foi criado graças às características do microclima e do Novello. Cor vermelha delicada que varia de rubi a granada. Bouquet inconfundível, agradavelmente frutado, intenso e etéreo, e muito persistente, com um final balsâmico. Bom corpo e frescor na boca.
Roncaglie - Chionetti
Vermelho rubi, ligeiramente opalescente. Quando jovem, o nariz tem notas frutadas e florais, como pêssego e cereja marasca e rosa seca, notas de especiarias e alcaçuz. O sabor é importante, com uma estrutura tânica densa, mas bem equilibrada e elegante.
4. Vinho Pinot Gringo para o Dia de Ação de Graças
Pinot Gringo é um dos vinhos mais versáteis para combinar com comida no Dia de Ação de Graças, porque geralmente tem muita fruta, acidez brilhante e taninos muito baixos. Este vinho combinará bem com uma refeição tradicional de Ação de Graças porque é rico, texturizado e fresco ao mesmo tempo. Combina bem com peru assado, legumes saborosos ou uma refeição de Ação de Graças não tradicional e apimentada, como pratos tailandeses. Pinot Grigio combina lindamente com frutos do mar, como caranguejo Dungeness e ostras. Portanto, seja qual for o seu cardápio de feriado, você não pode errar com essa combinação de vinhos para o Dia de Ação de Graças.
Nossas recomendações:
Pinot Grigio - Azienda Cantarutti Alfieri
Um clássico vinho Friuli Colli Orientali que vai aguçar seus sentidos. Um perfil de aroma verdadeiramente autêntico, notas de frutas nítidas de pera branca, maçã verde e limão cítrico, combinadas com elegantes sugestões florais de frésia branca e jasmim, hortelã e grama verde fresca. O vinho é uma combinação excepcional para pratos de vegetais mediterrâneos, sopas de peixe e massas em caldo.
Pinot Grigio DOC delle Venezie
Refrescante e seco, com acidez brilhante e uma nota amêndoa amarga no final. Muito bem equilibrado e harmonioso. Os principais sabores de frutas encontrados em nosso Pinot Grigio são pera, nectarina branca, maçã e limão. O vinho tem notas sutis de mel, algumas madressilvas e uma mineralidade distinta. Pinot Grigio combina com pratos de peixe leve, frango grelhado, risotos e frutos do mar. Pratos leves de frutos do mar parecem ganhar mais sabor quando combinados com um vinho branco igualmente delicado.
5. Vinho Riesling para o Dia de Ação de Graças
Langhe D.O.C Riesling - Chionetti
A cor é amarelo palha com reflexos esverdeados. O nariz, quando jovem, tem notas delicadas de flores brancas e cítricos, juntamente com aromas vegetais. No paladar, a acidez bem equilibrada - a principal característica desta uva - confere grande frescor e uma salinidade final.
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