Harmonização de vinhos e sabores no LXV Wine

Paul Bintinger

Avaliado em February 15, 2025

Nossa experiência na LXV foi absolutamente incrível! Os vinhos e as combinações complementares de especiarias foram sublimes. Não tenho certeza se posso dizer coisas boas o suficiente sobre a experiência. E nosso servidor, Garrett, era incrivelmente experiente e maravilhosamente envolvente! LXV é imperdível!

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Prem Menon

Avaliado em November 27, 2024

Iniciantes em vinho, entusiastas e enófilos vão conferir o LXV Wine no centro de Paso. Você não vai se arrepender. Não confunda a sala de degustação simples e despretensiosa com apenas mais uma sala de degustação. Nossa experiência foi realmente adorável. Primeiro, em vez de uma típica sala de provas onde o objectivo é simplesmente contar-lhe mais sobre os vinhos que oferece e/ou vende, a LXV faz uma viagem consigo. Observe que eu disse com você em vez de levá-lo em uma viagem. Há uma diferença. A experiência serpenteou perfeitamente por várias regiões, histórias, experiências de vida dos fundadores, do anfitrião, de nós mesmos e, claro, das características do próprio vinho, adaptando-se no calor do momento. Em segundo lugar, houve uma combinação espetacular e “improvável” de especiarias. Digo improvável porque a maioria das pessoas refuta a capacidade de combinar especiarias com vinhos tintos. Não é o caso da LXV e adoro que eles afirmem nossa crença de longa data de que uma combinação de vinho e especiarias é uma alegria absoluta se bem feita. Eles abraçam isso totalmente e é claro que passaram anos desenvolvendo o jogo. E os pares são uma combinação perfeita. A verdadeira profundidade e paixão para fazer a ponte entre uma degustação simples e os pequenos pedaços da Toscana, Bolgheri, Bordeaux que eles trouxeram para a atitude mágica e sem regras da costa central da CA (leia-se produtores de vinho independentes) resulta em pura magia do simples, mas elegante Sangiovese 'Jewel' ao delicioso Cab Franc. Confira. Diga oi para Matt (nosso excelente anfitrião), que nunca nos deixou sentir que tínhamos um tempo reservado limitado em nossa degustação. Então, sente-se e aproveite. Agradeça-me mais tarde. Saúde!!

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Todd Gunderson

Avaliado em September 10, 2024

Recentemente, desfrutamos de uma combinação especial de vinhos e especiarias no vinhedo LXV. Esta pode ser considerada uma das nossas melhores experiências vinícolas de todos os tempos! Os vinhos são lindos por si só, mas que experiência elevada quando você os combina com uma mistura personalizada de especiarias. Nosso servidor foi excelente, e Kunal nos deu um pequeno passeio pelas vinhas antes de começarmos nossa experiência de degustação. Esperamos trazer um pouco do LXV para Indiana para que alguns de nossos amigos locais possam desfrutar através das remessas do clube do vinho (isso mesmo, ficamos tão impressionados que nos juntamos ao clube!). Agradecimentos especiais a Kunal e Neeta por nos fazerem sentir tão bem-vindos em seu vinhedo. Estaremos de volta!

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s e s h a

Avaliado em July 23, 2024

Minha esposa e eu paramos na sala de degustação em 2 de julho de 2024 e éramos os únicos lá. Esta foi a primeira vez que fizemos uma degustação do que eu chamaria de queijos condimentados. Eles servem queijo com vários temperos polvilhados e acompanhados de seus vinhos. Esta foi uma experiência agradável e única em comparação com as outras degustações que fizemos em Paso Robles. A senhora que trabalhava naquele dia foi simpática e simpática e fez um excelente trabalho respondendo às nossas perguntas. Eu recomendo este lugar para uma experiência de degustação diferente.

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Claudia Robles Bello

Avaliado em January 7, 2024

Altamente recomendado, este lugar é uma ótima experiência, seus vinhos são deliciosos e você pode acompanhá-los por 5 dólares com alguns queijos marinados em especiarias indianas que são maravilhosos, o lugar é pequeno, mas muito agradável.

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