Experiência de vinho entre as tradições e a inovação do Chianti na Fattoria Pagnana

Immersa nelle meravigliose colline fiorentine, Fattoria Pagnana, rinomata azienda vinicola del Chianti, si trova a soli 15 km de Firenze. Mais do meio seco da família Breschi gestisce com paixão esta azienda vinicola, impegnata nel rispetto delle tradizioni culturali del territorio e dell'agricoltura sostenibile, produzindo etiqueta de vinho e óleo de oliva de qualidade.

Ao chegar, a equipe da Fattoria Pagnana irá condurrà nelle cantine di produzione, dove ci sarà una breve introdução à enologia e toda a técnica de vinificação. A seguir, um guia de degustação de 5 vinhos abbinati e um tagliere de produtos locais, como formaggi, salumi, miele locale, bruschette (com pomodorini ou fagioli a seconda della stagionalità) e crostini toscani (che spaziano dalle olive patè di fegato) para capire cos É o Chianti e compreende os novos projetos IGT de Pagnana.

Fattoria Pagnana se estende por 240 ettari, di cui cerca de 30 dedicati a viti e 40 ad oliveti. Situada entre 200 e 250 metros ao sul do mar, a propriedade possui uma variedade de terrenos localizados no leste/sud-est, caracterizados por uma boa excursão térmica, ideal para a produção do Chianti delle colline fiorentine. A produção de vinho e óleo não é apenas uma questão de tradição, mas também um obstáculo à durabilidade e à inovação. L'azienda Pagnana se dedica a uma vinificação atenta a todas as práticas modernas e rispettosa dell'identità del territorio e delle sue caratteristiche pedoclimatiche.

Nos últimos anos, três donne provenienti de três diversas gerações de família hanno lavorato para portar um toque mais feminino na produção, guardando al passato para valorizar os aspectos que rendem único Pagnana: amor pela terra, tradição e inovação.
Além da produção de vinho e azeite, Fattoria Pagnana oferece uma das mais fascinantes experiências enológicas em agriturismo na Toscana. Reserve agora mesmo sua visita através do WineTourism.com.