Paulée de Printemps de Meursault

A Paulée de Printemps de Meursault é um dos festivais de vinho que marcam o calendário da Borgonha, atraindo todos os anos tanto visitantes locais como viajantes internacionais do mundo do vinho. Realiza-se em Meursault, em 21190, no coração de uma das regiões vinícolas mais distintas de França. O evento de 2026 assinala a 37.ª edição do festival, refletindo o seu lugar consistente no calendário regional.

Edição de primavera da famosa tradição da Paulée de Meursault. Cerca de 500 convidados reúnem-se para um jantar de gala em honra de um chef de destaque todos os anos — a edição de 2026 homenageia o chef Paul Marcon (Bocuse d'Or 2025). A Paulée de Meursault de outono propriamente dita realiza-se na segunda-feira seguinte aos Hospices de Beaune, como parte das Les Trois Glorieuses. Os festivais de vinho franceses combinam tipicamente provas de produtores com harmonizações gastronómicas, música e um forte sentido de lugar. Os visitantes podem contar com acesso a vinhos de uma variedade de produtores da denominação, a par de bancas de comida com especialidades regionais, masterclasses ou passeios pelas vinhas para quem quiser saber mais, e a oportunidade de comprar diretamente na cave a preços de produtor. O evento é organizado pela Association pour la Promotion de Meursault (APPM), que define o tom e a orientação do programa todos os anos.

A reputação da Borgonha assenta na Pinot Noir e Chardonnay de casta única, parceladas por alguns dos climats mais fragmentados e prestigiados do mundo do vinho. A paisagem vinícola da Côte d'Or está classificada pela UNESCO desde 2015. O ano de festivais da Borgonha gira em torno de dois rituais de longa data: a Saint-Vincent Tournante, no final de janeiro, que roda entre aldeias, e as Trois Glorieuses, em meados de novembro, ancoradas pelo leilão de vinhos dos Hospices de Beaune. Em torno destes, as Paulées, as Saint-Vincent e os Grands Jours de Bourgogne formam um calendário denso que atrai profissionais e entusiastas a Beaune, Chablis e Côte Chalonnaise em igual medida.

A edição de 2026 está agendada para 14 de março de 2026. Detalhes de custo: Pago (jantar de gala, por convite/bilhete). O programa completo, a bilheteira e informações atualizadas são publicados no site oficial em https://www.meursault.fr/. Aconselha-se os visitantes a verificar diretamente com o organizador o calendário mais recente, uma vez que os programas dos festivais franceses são por vezes atualizados perto da data do evento.

A Borgonha é acessível via Dijon (com TGV de Paris em 90 minutos) ou Lyon, com Beaune a servir de base natural para qualquer visita a um festival de vinho. O edifício dos Hospices de Beaune, a Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin e os passeios pelas vinhas da Côte d'Or circundante estão todos ao alcance fácil. A gastronomia borgonhesa — boeuf bourguignon, coq au vin, escargots, jambon persillé, gougères — está intimamente ligada aos vinhos, e os mercados alimentares da região em Beaune e Dijon fazem parte da experiência.