Saint-Vincent Tournante du Chablisien

A Saint-Vincent Tournante du Chablisien é um dos festivais de vinho que marcam o calendário da Borgonha, atraindo todos os anos tanto visitantes locais como viajantes internacionais do mundo do vinho. Realiza-se em Ligny-le-Châtel (aldeia anfitriã de 2026), na AOC Chablis, no coração de uma das regiões vinícolas mais distintas de França. O festival realiza-se desde 1966 e atinge a sua 55.ª edição em 2026, o que lhe confere um dos historiais mais longos entre eventos vinícolas franceses do seu género.

10 000 a 20 000 visitantes. Celebra os terroirs Chablis Grand Cru e Premier Cru. Abertura das caves dos viticultores, missa solene, investiduras dos Piliers Chablisiens, banquete festivo. As proclamações das confrarias são uma das tradições mais teatrais do vinho francês, remontando em alguns casos a séculos atrás e sendo reavivadas noutros durante o século XX. Os membros da confraria desfilam pelas ruas com vestes distintas, antes de proclamarem formalmente o início da colheita ou o veredicto oficial da nova vindima. Os visitantes podem assistir à cerimónia pública, ao cortejo e às provas de vinho que os rodeiam, e muitos eventos incluem também investiduras de novos membros. O evento é organizado pela Confrérie des Piliers Chablisiens + Union des Viticulteurs de Chablis, que define o tom e a orientação do programa de cada ano.

A reputação da Borgonha assenta na Pinot Noir e na Chardonnay de casta única, parceladas por alguns dos climats mais fragmentados e prestigiados do mundo do vinho. A paisagem vinícola da Côte d'Or está classificada pela UNESCO desde 2015. O ano de festivais da Borgonha gira em torno de dois rituais de longa data: a Saint-Vincent Tournante, no final de janeiro, que alterna entre aldeias, e as Trois Glorieuses, em meados de novembro, ancoradas pelo leilão de vinhos dos Hospices de Beaune. Em torno destes, as Paulées, as Saint-Vincents e os Grands Jours de Bourgogne formam um calendário denso que atrai profissionais e entusiastas a Beaune, Chablis e à Côte Chalonnaise em igual medida.

A edição de 2026 está agendada para 7-8 de fevereiro de 2026. Os detalhes de custos devem ser confirmados diretamente com o organizador antes da viagem. O programa completo, a bilheteira e informações atualizadas são publicados no site oficial em festivalenfrance.com/en/festival/saint-vincent-tournante-du-chablisien. Aconselha-se os visitantes a verificar diretamente com o organizador o calendário mais recente, uma vez que os programas dos festivais franceses são por vezes atualizados perto da data do evento.

A Borgonha é acessível via Dijon (com TGV desde Paris em 90 minutos) ou Lyon, servindo Beaune como base natural para qualquer visita a um festival de vinho. O edifício dos Hospices de Beaune, a Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin e os passeios pelos vinhedos da Côte d'Or circundantes estão todos ao alcance fácil. A gastronomia borgonhesa — boeuf bourguignon, coq au vin, escargots, jambon persillé, gougères — está intimamente ligada aos vinhos, e os mercados alimentares da região, em Beaune e Dijon, fazem parte da experiência.