Guia da Região Vinícola de Ribeiro

A denominação de origem Ribeiro é a mais antiga denominação de origem vinícola da região autónoma Galiza, na província de Ourense, no noroeste de Espanha. A região estende-se por 30 km2 com 1182 hectares de vinha em 9 municípios. A denominação de origem Ribeiro recebeu a Denominación de Origen em 1932 e é regulada pelo Consejo Regulador local. A região do Ribeiro produz vinhos brancos extraordinários desde a Idade Média que expressam o terroir do Norte de Espanha. Grandes quantidades de vinhos brancos fortificados de Ribadavia foram vendidas a Inglaterra nos séculos XVII e XVIII.

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Onde fica a região vinícola do Ribeiro?

A denominação de origem Ribeiro está localizada no canto norte de Espanha, na província da Galiza, nos vales criados pelos rios Miño, Arnoia e Avia. A região está rodeada pelas Rias Baixas a oeste e pela Ribeira Sacra a leste. A denominação de origem Ribeiro fica a apenas 48 km do Oceano Atlântico. A região está a apenas 33 km a norte da fronteira com Portugal, 115 km a sudoeste de Lugo e 301 km a oeste de Leão. A superfície total de vinha é de aproximadamente 1182 hectares e atualmente há 40 adegas em funcionamento.

História da região vinícola do Ribeiro

O vinho tem sido a principal fonte de rendimento na região do Ribeiro e o comércio de vinho remonta à época romana através do Porto Atlântico da Galiza. Pensa-se que os antigos romanos plantaram as primeiras vinhas, que foram posteriormente desenvolvidas pelos Monges Cistercienses durante a Idade Média. A região teve o seu primeiro declínio no século V, quando os Bárbaros conquistaram a área e destruíram todas as vinhas. A região era famosa pelos seus vinhos doces desde a Idade Média até ao século XVIII, que eram aqui produzidos muito antes de serem produzidos nas Ilhas Canárias ou na Andaluzia. A denominação de origem Ribeiro não conseguiu sustentar o mercado no século XX, uma vez que o mercado estava saturado de vinhos mais baratos, resultado da produção em massa de vinhos em toda a Europa com uvas de alto rendimento, baixa qualidade e não autóctones.

O terroir e a geografia da região vinícola do Ribeiro

A apenas 48 km a leste do Oceano Atlântico, a denominação de origem Ribeiro tem clima continental e marítimo, permitindo que as uvas amadureçam de forma uniforme. A cordilheira a oeste ajuda a proteger a região de condições climáticas adversas. A região é abençoada com sol (1900 horas por ano) e chuva (950 mm por ano). A temperatura média é de 14,5 graus Celsius, tornando a região mais quente do que as regiões vizinhas. A região é composta por colinas onduladas e vales, com a maioria das vinhas a altitudes de 75 a 400 metros acima do nível do mar. O solo é à base de granito, com teor de pedras e cascalho e pouca matéria orgânica.

Castas populares da região vinícola do Ribeiro

Treixadura, Torrontes, Godello, Loureiro e Albarino são as principais castas cultivadas na denominação de origem Ribeiro. A região representa aproximadamente 95% da produção de vinho branco. As castas autorizadas na região são as seguintes:

Castas de uva branca: Treixadura, Torrontés, Godello, Loureira, Albariño; também são autorizadas Palomino, Albillo e Macabeo.

Castas de uva tinta: Caíño tinto, Caiño Longo, Caiño Bravo, Sousón, Ferrón, Mencía, Brancellao; também são autorizadas Tempranillo e Garnacha tintorera.

Comida para harmonizar com o vinho do Ribeiro

Gazpacho Andaluz

O gazpacho é uma sopa de verão refrescante e simples de preparar. Esta sopa fria teve origem na península ibérica e espalhou-se rapidamente para outras partes do mundo. Esta sopa leve é popular em Espanha e Portugal. Esta salada combina tomate esmagado, pepino finamente fatiado, cebola e pimentos, e é guarnecida com croutons e vinagre. Existem atualmente várias variações disponíveis, dependendo dos ingredientes, da textura e da espessura. Esta refeição complementa o vinho Laderas del Genil.

Gambas en Gabardina

Gambas en gabardina é uma tapa tradicional espanhola que ganhou popularidade no final da década de 1950. Primeiro, os camarões frescos são envolvidos numa massa de farinha, fermento em pó, cerveja e sal, com um toque de açafrão adicionado para dar cor. Depois, fritam-se em azeite quente. O prato é simples e frequentemente servido como tapa ou como aperitivo, de preferência com molho alioli. O molho alioli é um molho rico de alho com uma textura semelhante à maionese, utilizado na cozinha provençal em França e na Catalunha em Espanha.

Espargos à Flamenga

Espargos à Flamenga é um prato tradicional belga que consiste em espargos brancos cozidos cobertos com ovos cozidos esmagados, manteiga, sumo de limão e salsa. Existem diferentes variações nas receitas, por isso alguns cozinheiros optam por cobri-los com presunto, salmão ou camarão.

O prato complementa perfeitamente os vinhos Treixadura da denominação de origem Ribeiro.

Locais a visitar na região vinícola do Ribeiro

Castillo de Ribadavia

O Castillo de Ribadavia é uma fortaleza histórica construída nas margens do rio Avia, na província da Galiza. O castelo é também conhecido como o Castelo dos Sarmiento, que foi residência dos condes de Ribadavia da dinastia Sarmiento até ao século XVII. A capela de San Xes de Francelos existiu onde hoje se encontra o castelo até ao século XV, tendo sido transferida para a periferia da vila, na freguesia de Francelos. Diz-se que o castelo foi construído durante o século XIV por encomenda de Enrique II, senhorio de Ribadavia. Um dos mais importantes concursos de teatro foi realizado na fortaleza em julho do ano anterior.

Museu Etnológico de Ribadavia

O Museu Etnolóxico de Ribadavia está instalado no Pazo de Baamonde, no centro histórico de Ribadavia. O museu exibe aspetos culturais e históricos da zona rural da província de Ourense. O museu também realizou exposições temporárias especialmente focadas em têxteis, roupas, joias, fotografias, música, instrumentos e outras formas significativas de viver de diferentes períodos de tempo na província. O museu é financiado por organizações agrícolas, bem como por organizações vinícolas da região. O Museu Etnolóxico de Ribadavia é propriedade do Estado e é gerido pela Xunta de Galicia.