Guia da região do vinho rosé Bourgogne-La-Chapelle-Notre-Dame

Solo Dotado pela Mãe Natureza

Borgonha AOC O Rosé Capela Notre-Dame, que também pode ser encontrado sob o nome AOC Borgonha La Chapelle Notre-Dame Clairet, diz respeito apenas às colheitas vinificadas em rosé e colhidas do clima cujo nome deriva o seu nome. Portanto, é um nome de denominação regional ao qual foi adicionado o nome do ambiente. É uma sub-região da Borgonha localizada no Leste da França.

100% Pinot Noir

O vinhedo, que também produz vinhos tintos e brancos, mas em volumes minúsculos. Conta apenas com 0,04 quilômetros quadrados de superfície. Os solos são compostos principalmente de argila e calcário e estão orientados para o leste — essas condições encantam o Pinot Noir, a única variedade utilizada na elaboração desses vinhos.

Esses vinhos de denominação são geralmente frescos e leves, com um aroma típico do Pinot Noir, pequenos frutos vermelhos e negros que se misturam com notas de avelã e amêndoa. Se puderem ser guardados por um a dois anos, são muito agradáveis de saborear na sua fruta.

Algumas das características importantes da denominação Bourgogne-La-Chapelle-Notre-Dame Rosé para vinhos rosé secos são as seguintes:

• Solo: Calcário e argila.
• Sabor: Leve.
• Cor do vinho: Rosé.
• Aromas: Frutos negros que se misturam com notas de avelã e amêndoa.
• Potencial de envelhecimento: 1 – 2 anos.
• Temperatura de serviço: 11 a 12° C