Guia da Região Vinícola de Montagny

A região vinícola de Montagny está situada na área da Borgonha, em França, e produz predominantemente vinhos brancos feitos com Chardonnay. A região tem cerca de 300 hectares de vinhedos. O clima é fresco, com alto índice de chuvas, resultando em vinhos variados com estilos diferentes. Além disso, o solo é classificado como gnaisse com uma fina camada de argila por cima. Esta região vinícola vem crescendo desde o século XV e é responsável por muitos vinhos premiados. A Wine Spectator Magazine classificou a região em primeiro lugar entre todas as Regiões Vinícolas da Borgonha em 2006, 2007 e 2008.

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Onde fica a Região Vinícola de Montagny?

A denominação de origem Montagny foi criada em 1936 e incorpora quatro vilarejos da região vinícola da Borgonha: Buxy, Saint-Vallerin, Jully-lès-Buxy e Montagny lès-Buxy. A denominação está situada na encosta leste da parte sul da região de Cote Chalonnaise, em um planalto calcário a uma altitude de 200 a 350 metros. O vinhedo na encosta proporciona excelente exposição ao sol e ao vento. Os produtores de vinho em Montagny têm orgulho de produzir vinhos com a variedade de uva Chardonnay que possui um forte caráter varietal.

A História da Região Vinícola de Montagny

A história da Região Vinícola de Montagny remonta à época galo-romana, quando os romanos ocuparam esta área. A indústria do vinho foi introduzida nesta região durante esse período. A primeira evidência documentada de produção de vinho nesta região ocorreu durante o século X e foi feita por monges beneditinos que tinham um mosteiro lá. Durante o século XX, Montagny foi reconhecida como uma "Zona de Vinho de Qualidade" pela França.

Terroir de Montagny

Os vinhos de Montagny são um exemplo perfeito de como o solo e o clima podem influenciar o caráter de um vinho. O solo em Montagny é calcário, com argila na camada superior. Esta composição afeta como as videiras interagem com o solo e, portanto, impacta a produção de sabor. Além disso, Montagny está dentro de uma zona de clima fresco, o que modifica sua temperatura para produzir vinhos delicados e frutados. Os vinhedos são plantados em solo rico em argila, que é adequado para as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Características dos Vinhos de Montagny

A variedade de uva Chardonnay é a única variedade de uva permitida para a produção de vinhos brancos nesta região. As uvas são de cor amarelo-esverdeada a dourado claro, com um sabor ácido e crocante e textura cremosa. Os vinhos de Montagny são frescos e muito aromáticos, com um caráter frutado levemente cítrico. Têm cor de palha pálida a dourado claro, mas também têm corpo suficiente para serem apreciados por quem prefere vinho tinto. São frequentemente servidos como aperitivo com pratos de frutos do mar, ou como acompanhamento de pratos leves, como carnes brancas, vieiras e peixes.

Comidas para Harmonizar com o Vinho de Montagny

Com seus sabores leves e crocantes e notas frescas e frutadas, o vinho de Montagny é uma combinação perfeita para uma variedade de alimentos. Para pratos de frutos do mar, Montagny combina bem com halibute e outros peixes de textura firme, como o dourado. Pratos de aves são outra excelente harmonização para o vinho de Montagny, sendo o frango e o peru os mais populares. Por fim, pratos com queijo também são uma combinação perfeita, sendo este vinho um acompanhamento ideal para queijo azul.

Orata alla Pugliese

Diz-se que o prato foi criado por pescadores na Puglia, Itália. O prato é tipicamente feito com um dourado inteiro que foi limpo e fervido. O peixe é então cortado em pedaços e frito em uma panela com azeite, alho, vinho branco e salsinha. O peixe também pode ser grelhado inteiro em chama aberta antes de ser servido. É servido com vinho de Montagny e rodelas de limão ao lado.

Pollo in Potacchio

Pollo in Potacchio acompanhado de vinho de Montagny é um prato delicioso! O frango é cozido à perfeição com vinho branco, cogumelos, cebolas e alho. Este prato também é servido com pão amanteigado e legumes.

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo é um prato da Espanha. É feito com frango, azeite, alho e vinho branco. O prato tem um molho feito dos mesmos ingredientes. Geralmente é servido com arroz ou batatas e alguns legumes ao lado. Este prato pode ser cozido de diferentes maneiras: no forno, no fogão ou na panela de pressão. O vinho de Montagny combina bem com este prato porque não vai sobrepor os sabores do frango e do alho.

Lugares para Visitar na Região Vinícola de Montagny

Posto de Turismo Sul Côte Chalonnaise Buxy

Localizado no coração da Borgonha, o Posto de Turismo Sul Côte Chalonnaise Buxy é uma organização regional dedicada a promover destinos turísticos no sul do departamento. A localização de Buxy é ideal para visitar os Monts du Chat-Chaud, que oferece algumas das mais belas rotas de caminhada da França. A área também tem uma rica história e está localizada perto da capital da Borgonha, Dijon.

O Vilarejo de Buxy

O vilarejo de Buxy, na região sul da Borgonha, tem um ar histórico. A Idade Média e o Antigo Regime estão ambos representados nos antigos elementos construídos preservados neste vilarejo, dando aos visitantes um vislumbre do passado. O vilarejo abriga a igreja de Saint-Germain, construída em estilo românico.

Chateau de Cormatin

O Chateau de Cormatin é um castelo francês construído no século XVIII. O design do edifício reflete seu propósito original como pavilhão de caça, com muitas janelas e grandes salas projetadas para acomodar grandes grupos de pessoas. Está localizado na parte sul da Borgonha, perto da região da denominação de origem Montagny.

Fatos Interessantes Sobre a Região Vinícola de Montagny

A cidade era antigamente conhecida pela fabricação de luvas e outros artigos de couro, mas essas indústrias entraram em declínio e agora o comércio baseia-se principalmente em vinho e grãos, além de alguns pequenos fabricantes de louça de barro e móveis.

Montagny recebe cerca de 81400 turistas por ano, segundo dados do INSEE de 2014.