Guia da Região Vinícola de Buzet

Buzet é uma região vinícola de vinhos tintos, brancos e rosés produzidos na margem esquerda do rio Garonne, no Sudoeste de França. Este lugar provou ser um recurso valioso pela qualidade dos vinhos que oferece, e você pode até encontrar alguns deliciosos. A região é conhecida pelos seus vinhos tintos. São produzidos a partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Cot (Malbec). Os vinhos são semelhantes em estilo aos tintos de Bordéus. A região vinícola de Buzet é deliciosamente única e tem muitas diferenças em relação a outras regiões da França. Vá até lá para descobrir um sabor novo e emocionante de vinho!

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Onde fica a Região Vinícola de Buzet

A região vinícola de Buzet fica na parte de Lot-et-Garonne ao redor de Buzet-Sur-Baïse, nos arredores de Agen, no Sudoeste da França. É limitada pelo Garonne ao norte e a leste e pela floresta de Landes a oeste.

História de Buzet

Buzet foi chamada de Côtes de Buzet até 1988, e depois, em 1973, alcançou o estatuto de AOC. A região de Buzet (Indicação Geográfica Protegida) possui oito propriedades produtoras de vinho e sempre tem números de produção pequenos. Há duas décadas, não havia nada em Buzet que pudesse atrair os consumidores franceses modernos. Mas desde então, esta cidade passou por um certo renascimento e diversificou o seu portfólio de produtos. Esta qualidade renovada colocou-a sob os holofotes como um ótimo lugar para se viver, bem como para fazer compras e jantar.

Terroir de Buzet

Buzet, cidade da Croácia de clima mediterrânico, tem uma vibração bonita durante todo o ano. Os verões quentes fornecem às uvas luz solar, que é uma das suas principais necessidades durante o período de colheita. Isso garante que estejam bem maduras durante esta época de colheita. A primavera sempre foi um pouco mais húmida e os invernos são mais frios. Em geral, ambos os lados de Buzet têm muito sol - embora os vinhedos também sejam cultivados em encostas nestas regiões. Diferentes castas de uva e estilos de vinho exigem solos e terroir específicos, e a análise do solo realizada em cada vinhedo antes da plantação é essencial para alcançar resultados ótimos. Os terraços de argila e cascalho perto do rio são um bom lugar para cultivar Cabernet Sauvignon, enquanto o Merlot é adequado aos solos calcários e argilosos. O Cabernet Franc é adequado às "boulbènes" de Bordéus, onde pode assumir um caráter mais terroso.

Características de Buzet 

Buzet produz vinhos predominantemente tintos, usando o clima ao estilo de Bordéus. A região vinícola de Buzet oferece uma gama diversificada de terreno e clima para o cultivo excecional de uvas. Os vinhedos usam uvas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec para fazer vinhos tintos e rosés. As uvas de vinho branco são menos comuns do que as suas congéneres tintas, mas são os brancos mais frequentemente encontrados. Sauvignon Blanc, Semillon e Muscadelle podem ser vistos nestes vinhos e os que estão sobre borras dão-lhes um pouco mais de corpo. Buzet produz vinhos tintos e brancos, frequentemente com características diferentes. Tendem a ser carnudos, cremosos e sedosos. Os brancos tendem a ter notas intensas de citrinos e frutos exóticos.

Comida para harmonizar com Buzet

1. Paté de Pâques

Tradicionalmente consumido na primavera, este prato francês incorpora carne de porco moída e vitela moída com ovos cozidos que são envolvidos numa massa delicada. São tradicionalmente servidos como primeira entrada e consumidos no jantar de Páscoa. Comprar ovos cozidos, pré-cozidos ou não, é importante porque permitirão que este prato seja ainda mais preciso nos seus sabores. Corte o ovo em fatias antes de o cozinhar e sirva-o com pickles e salada como acompanhamento para os seus convidados. Harmoniza bem com os vinhos de Buzet.

2. Fiadone

Esta sobremesa é popular na Córsega, e a receita permaneceu inalterada desde os tempos antigos. Feita com queijo de soro fresco, ovos, açúcar e raspa de citrinos com sumo de limão como ingrediente principal. Os bolos já não são vistos apenas para serem servidos durante feriados como o Natal ou o Dia de Ação de Graças. Podem, na verdade, ser apreciados durante todo o ano, seja a sua ocasião um aniversário, uma celebração da empresa ou qualquer outra coisa. Também são deliciosos acompanhados com mel e compotas de fruta. A pastelaria corsa é um pouco semelhante a outras sobremesas italianas, exceto que tem ricota em vez de leite. O Fiadone harmoniza bem com os vinhos de Buzet.

3. Daube

Pratos de guisado como a daube são feitos de vários ingredientes que variam de uma receita para a outra. Em termos de sabores, estes incluem canela, cravinho, tomilho, folhas de louro e pimenta em grão. Preparar daube é um processo demorado no qual os ingredientes são adicionados em camadas, com a carne no fundo e as especiarias e legumes por cima. Tradicionalmente, o guisado é preparado num recipiente especial de barro chamado daubiére, que tem uma forma especial para impedir a evaporação dos líquidos saborosos da cozedura. Alguns cozinheiros até selam a tampa com uma pasta feita de farinha e água. A popularidade da daube levou à criação de numerosas variedades regionais do guisado, e é frequentemente servida com la macaronade, macarrão plano cozinhado num molho feito dos sucos de estufar misturados com um pouco de vinho branco e alguns cogumelos. Alguns afirmam que o prato sabe ainda melhor quando reaquecido – caso em que é chamado nougat de boeuf em provençal. É muito saboroso e harmoniza bem com os vinhos de Buzet.

Lugares para visitar perto de Buzet

1. O Castelo de Pietrapelosa

Mesmo após a construção do castelo, o nome permaneceu o mesmo. Após numerosos ataques e uma longa guerra, conseguiram mantê-lo até hoje. O castelo acabou por ser protegido e retirado de Michelena Baviera em 1549 com um documento oficial, para não ser destruído por padres que queriam transformá-lo num cemitério. O castelo está localizado na região de Buzet-Livade, da qual uma parte significativa continua sob o denso manto de vegetação. Castelo é o seu nome, e é a fortaleza mais dominante e impressionante que alguma vez verá. Os proprietários são frequentemente chamados apenas de Castelo ou Kostel. Isto é simplesmente um reflexo da sua posição, devido à qual a reputação dos proprietários tem sido justificada. A localização no penhasco acima do Mirna, que domina o rio Bračana, era importante para o controlar, bem como ao tráfego terrestre na Croácia feudal.

2. Roč

Situada a 328 metros acima do nível do mar, Roč é uma pequena cidade sonolenta que existe há 4328 anos. Começou como um assentamento ilírio e depois tornou-se um castrum romano durante o período inicial. O primeiro assentamento cresceu depois em numerosos pequenos assentamentos.

Historicamente, a cidade de Roč era reconhecida como o centro da alfabetização, edição e impressão croata nos séculos XV e XVI. O castelo tinha silos, terraplenagens e muralhas de pedra e portões para o proteger dos invasores. Foi também transformado numa residência mais tarde, que se tornou o Castelo Superior de Roč.

Roč remonta à época do domínio veneziano e esta perspetiva proporcionada hoje tem sido predominante desde então. Roč, um destino para muitos visitantes, turistas & aqueles encantados pela história, continuou a sua tradição de estar à frente do jogo. Foi historicamente o lar do alfabeto glagolítico e da beleza de Ćićarija que desce pelo vale do Mirna em direção ao mar quente. Também descobrirá que acompanha os acontecimentos contemporâneos!

3. Trilho de Caminhada: Buzet

Buzet - uma cidade medieval com uma vista impressionante que se estende até ao campo. Uma estrada corre ao longo do rio Mirna, enquanto a outra desce até Selci; passa por cenários naturais espetaculares (o Canhão Blizanci-Gémeos), quando o nível da água está baixo.

Perguntas frequentes sobre a Região Vinícola de Buzet