Brinqus White- Joan Suguraa Pujada

Este vinho provém de vinhedos velhos da região de Torrelavit (Penedès), obtendo uma produção muito baixa.

Vinificação

Uma vez na adega, é resfriado com neve carbônica e deixado para macerar na máquina de prensagem por 3 horas. De lá, é suavemente prensado, decantado estaticamente e passado para o tanque de fermentação, onde fermentará entre 12 e 20 graus, dependendo da densidade. Uma vez terminada a fermentação, é sacudido e a battonage é feita com suas borras finas por 20 dias.

O resultado é este vinho magnífico.

Notas de degustação

Olha, a palha é amarela, limpa e brilhante.

Aroma: Explosão de aromas frutados com notas de pêssego branco, melão amarelo e pêra muito bem combinadas com flores como a rosa branca.

Sabor: Entrada fresca, estruturada, ampla e muito sedosa. Um vinho frutado, glicérico e equilibrado com um final doce e altamente complexo.