Boutique Winery Vicelic- Dingac

Notas de degustação

O nariz rico e complexo desenvolve aromas de ameixas secas, especiarias, pimenta, baunilha e

couro. Encorpado, rico, com extrato, taninos maduros e poderosos. No paladar:

baunilha, caroço de cereja, café, chocolate amargo. O acabamento permanece muito tempo depois do

último gole.

Vinificação

O vinho é feito a partir de uvas da variedade Plavac Mali, que amadureceram em

nossos vinhedos nas encostas ao sul da península de Peljesac na área de „Dingac“.

A maceração das uvas dura de 7 a 8 dias. FERMENTAÇÃO POR LEVEDURA SELVAGEM. O vinho amadurece por 14 meses em barricas novas e velhas (50% de cada). As barricas são uma mistura de uvas francesas e americanas.