Adriano Grasso Natural Wines - Barbera d'Asti DOCG
av Adriano Grasso Natural Wines · årgång 2021
Frisk och livfull, sprudlande i sina aromer, med inslag av röda frukter, violer och rosor. Mjuk och elegant avslutning.
Exklusive frakt och tull. Skickas från källaren inom 48 timmar.
Adriano Grasso Natural Wines – Rött vin
Frisk och livfull, sprudlande i sina aromer, med inslag av röda frukter, violer och rosor. Mjuk och elegant avslutning.
Vingård
Druvsort: 100% Barbera
Vingårdarnas ålder: 30/40 år
Jordmån: lerig kalksten från Rodotiglia- och Sant'Anna di Calosso-kullarna
Skördetid: sista tio dagarna i september
Skörd: manuell i 25 kg lådor
Vinframställning
Rödvinframställning med naturliga inhemska jästsorter. Extraktionen av aromer och färg från skalen sker genom manuell jäsning. När jäsningen är klar fylls tanken och pressrester får macereras i två månader. Denna uråldriga praxis möjliggör bättre stabilisering av färg, aromer och struktur.
10 % av vinet lagras på barrique i 6 månader.
Jäsningstemperatur: 25-28 °C
Malolaktisk jäsning: ja
Smaknoteringar
Frisk och livfull, sprudlande i sina aromer, med inslag av röda frukter, viol och ros. Mjuk och elegant avslutning.
Adriano Grasso Natural Wines
Piemonte, Italien
Adress · Sp7, 14052 Calosso Asti, Italy
Besök vingårdens profil
