Adriano Grasso Natural Wines - Classic Method Brut Rose "Adele"
av Adriano Grasso Natural Wines
Feminint och elegant rosé. Den fina och ihållande perlagen kittlar sinnena med toner av körsbär, ingefära och kanderad apelsinskal. Friskt med balanserad syra, en bra mineralitet med krämiga och rostade toner.
Exklusive frakt och tull. Skickas från källaren inom 48 timmar.
Adriano Grasso Natural Wines – Rosévin
Feminint och elegant rosé. Den fina och ihållande perlagen kittlar sinnena med toner av körsbär, ingefära och kanderad apelsinskal. Friskt med balanserad syra, en bra mineralitet med krämiga och rostade toner.
Vingårdar
Druvsorter %: 55% Nebbiolo, 35% Barbera, 10% Pinot Noir
Jordmån: lerig kalkhaltig
Skördetid: mitten av augusti / början av september
Skörd: manuell i 25 kg lådor
Vinframställning
Pressen fylls med cirka 1000 kg hela druvor. Druv-/vinutbytet är 55 %. Under pressningen erhålls cuvée (35 %), premier taille (15 %) respektive deuxiéme taille (5 %) (som sedan vinifieras separat).
Jäsning: 50% i barrique och 50% i rostfritt stål
Jäsningstemperatur: 15-18 °C
Varaktighet: 15 dagar
Malolaktisk jäsning: nej
På våren efter skörden bereds cuvéen, socker och jäst tillsätts och buteljeras. I flaskan jäser det mousserande vinet långsamt i 2-3 månader; förädlingen varar i minst 24 månader.
Smaknoteringar
Feminint och elegant rosé. Den fina och ihållande perlagen kittlar sinnena med toner av körsbär, ingefära och kanderad apelsinskal. Friskt med balanserad syra, den har en bra mineralitet med krämiga och rostade toner.
Adriano Grasso Natural Wines
Piemonte, Italien
Adress · Sp7, 14052 Calosso Asti, Italy
Besök vingårdens profil
