Vitt vin
Sylvaner - Blue Sheep
av Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres · årgång 2024
Tillverkad av 60 år gamla Sylvaner-rankor, med aromer av päron och äpple, uttalad mineralitet och en strukturerad, vertikal profil.
Pris på begäran
Pris på begäran
1
Exklusive frakt och tull. Skickas från källaren inom 48 timmar.
Årgång
2024
Kropp
Light
Alkohol
12%
Volym
750 ml
Smaknoteringar
Tillverkad av 60 år gamla Sylvaner-rankor, med aromer av päron och äpple, uttalad mineralitet och en strukturerad, vertikal profil.
vingård:
Druvsort: Sylvaner
Terroir: blandning av 3 tomter: granit, sandsten och kalksten
Vinstockens ålder: Genomsnittlig 60 år
Odlingsmetod:
- biodynamisk odling
- plöjning (åkning, start och skrapning)
- naturlig gräsbeläggning
- komposttillsats under hösten
Källare:
Vinframställning:
- manuell skörd
- full druvpressning (lång och mjuk)
- naturlig jäsning med inhemska jästar
- åldras på lögner
tekniska data:
Alkohol: 12%
Socker: 2,1 g/L
Vinsyrahalt: 4,7 g/L
pH: 3,5
Källaren
Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Alsace, Frankrike
En familjegård med anor från andra världskriget
Adress · 11 Rue Du Traminer, Eguisheim, Alsace, 68420, France
Besök vingårdens profil
