Azienda Agricola Vicentini Agostino

Besök den vackra vinregionen Veneto

Veneto ligger i den nordvästra regionen av Italien och sträcker sig från Dolomiterna till Adriatiska havet. Det är ett känt turistmål för konst, villor, berg och viner. En av dessa fina platser för viner är Azienda Agricola Vicentini Agostino. Fader-son-duon, Agostino Vicentini och Emanuele driver vingården i Soaves kullar.

De har hållit fast vid traditionen som lagts upp av Agostinos far som är en tradition som sträcker sig över fyra generationer

Deras iver och vitalitet har varit nyckelfaktorerna bakom den kontinuerliga framgången med att producera exemplariska prisbelönta viner.

Azienda Agricola Vicentini Agostino: ekologiskt vänligt vinframställning

Vingården grundades 1990 och ser det unga konceptet av en familjevingård. Det traditionella sättet att odla olika druvsorter implementeras i vingårdarna. Tillsammans med det har de respekt för den naturliga miljön som gör deras metoder så kemikaliefria som möjligt. Inga spår av herbicider kan hittas som används i vingården.

Missa inte en fantastisk provning på plats

Gryningen är när Agostino och hans team ger sig ut för att plocka de korrekt mogna druvorna för vinframställningen. Att börja plocka tidigt för svalare skörd ger dem mer tid att få sina druvor till pressen, vilket hjälper till att behålla de aromatiska egenskaperna, konstaterar Agostino. Dessutom är vädret mycket svalare.

Vingården producerar viner av två appellationer, nämligen Doc Soave och Doc Valpolicella. De druvsorter som odlas i vingården är Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina Rondinella Corvinone. Dessa druvor buteljeras så småningom i röda, vita och dessertviner. Vingården har fått prestigefyllda utmärkelser som Gambero Rosso 2020, Tre Bicchieri och Soave Superiore DOCG Il Casale 2017.