Organic Winery Widerna

Förvandla drömmar till verklighet med Bioweinhof Widerna

Historien om Bioweinhof Widerna börjar med Alexander, husbonden, som lade grunden till gården 1990 direkt efter att ha avslutat vinodlingsskolan. I byn Dietmannsdorf, i Retzer Land, började den då 16-årige bonden att odla sina egna vingårdar och betesmarker. Idag är Alexander tillsammans med sin fru Elisabeth och deras pojkar Johannes, Florian och Lorenz ombord en integrerad del av gården som tillför distinkta färdigheter till bordet.

Den organiska ramen som reflekterar är naturens godhet

Bioweinhof Widerna kännetecknas av sin naturlighet och jordnära. Den resurssnåla tillverkningen av deras produkter speglar detta sätt att leva. Eftersom grunden för ett hälsosamt växtliv är jordens naturliga förstärkning och balansering måste den behandlas med största omsorg och respekt. Vinrankorna hålls vid liv och mår bra av mycket hårt arbete. Bekämpningsmedel gjorda av kemikalier har ingen plats i deras jord och använder bara biologiska bekämpningsmedel för att förhindra överföring av sjukdomar. På denna gård skapar familjen de mest naturliga varor som möjligt, som speglar växtens ursprungliga livsmiljö och ger njutbara näringsrika varor. Vingården producerar ett varierat urval av viner. De tillverkar vita viner från Grüner Veltliner till Neuburger och Traminer, medan St. Laurent och Blauer Portugieser används för de röda vinerna. BioWeinhofs ekologiska odling uppmuntrar också uttrycket av de många jordtypiciteter som finns där eftersom det är grunden för vinstilen.