Verifierad vingård
Dela
Verifierad vingård
Bodega Gutiérrez Colosía – Andalusisk kvalitetsvingård sedan 1838
Bodega Gutiérrez Colosía ligger vid floden Guadalete i Cádizbukten och har producerat exceptionella viner sedan 1838. Den första källaren, som grundades det året, är fortfarande i bruk idag. I början av 1900-talet köpte José Gutiérrez Dosal, familjens patriark, vingården. Det unika klimatet, med fuktiga vindar från Poniente och torra vindar från Levante, skapar idealiska förutsättningar för vinproduktion. Bodega Gutiérrez Colosía använder det traditionella Solera-systemet för att tillverka sina viner.
Biologisk åldring av Fino Sherry vid floden Guadalete
Vingårdens närhet till floden Guadalete spelar en nyckelroll i det biologiska åldrandet av dess Fino Sherry. Med den traditionella criaderas- och solerasmetoden utvecklas ett lager av jäst, kallat flor , över vinet, vilket bidrar till dess unika smak och arom. Denna noggranna process säkerställer högkvalitativ sherry med en distinkt karaktär.
Palomino, Moscatel och Pedro Ximénez för Sherry Production
Bodega Gutiérrez Colosías källare, designade i arkitektonisk stil "Nave Cathedral", har högt i tak och valv som optimerar regionens klimat för lagring av viner. Sherryproduktion involverar traditionell jäsning, lätt förstärkning och åldring inom Solera-systemet. Dessa viner, gjorda av druvorna Palomino, Moscatel och Pedro Ximénez, förkroppsligar Andalusiens rika historia och karaktär.
Nu har vingården också en gastronomisk bar-restaurang som erbjuder en härlig blandning av utsökta viner och utsökt mat. Upplev charmen och smakerna av andalusisk tradition på Bodega Gutiérrez Colosía!
Avda Bajamar 40, Puerto De Santa Maria, Cadiz, 11500, Spain
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Bodega Gutiérrez Colosía.
Skriv en recensionDet är en mindre känd vingård men den har en historia och kvalitet på sina viner som kan jämföras med de andra. I vårt fall gjorde vi en guidad tur med en efterföljande provning med vin i deras Bespoke-restaurang och det var en riktig njutning. Besöket med Inma var perfekt, hon förklarade för oss steg för steg varje detalj av vingården och produktionen av vart och ett av deras viner och hela deras historia och sedan följde hon med oss till provningen och förutom att förklara varje maträtt och dess motsvarande vin gav hon oss råd och fortsatte att svara på alla våra frågor, det var väldigt snällt och glädjande att träffa någon sådan. Slutligen måste jag också säga att restaurangpersonalen också behandlade oss som kungligheter och vi kände oss väldigt bekväma. Naturligtvis kunde vi inte lämna utan att ta en flaska av deras briljanta Fino, även om de andra inte var långt efter, jag rekommenderar det till 100% och vi kommer att upprepa med vänner och familj utan tvekan.
Recension från Google
Fantastisk promenad genom vingårdarna ledda av Carmens dotter och en mycket speciell provning med Carmens mamma som delade denna berikande och underhållande tid med oss, oslagbart underbara viner. Tack så mycket.
Recension från Google
En familjedriven vingård med nästan 200 års historia. Rundturer kan inkludera vinprovningar och till och med vinpar som tillagas av den närliggande restaurangen. Det finns en disk vid entrén där du kan köpa deras produkter både på flaska och i lösvikt. Damen som arbetar i disken ger utmärkta förklaringar.
Recension från Google
Mycket bra ställe för vingårdsbesök och vinprovning! Vi åkte dit med en överenskommelse och blev välkomnade av en guide. Hon förklarade oss i detalj historien om denna vingård, dess ägare och typer av viner som lagras där. Denna plats är faktiskt en historisk vingård. Vinprovning var superkul! Alla som besöker Puerto de Santa Maria bör besöka denna vingård. De säljer även viner här och det är mycket billigare än vad som finns i vinbutiker.
Recension från Google
En fascinerande möjlighet att se hur sherry fortfarande görs "på det gamla sättet". Vi anlände till Puerto Santa Maria efter en 30 minuters båtresa från Cadiz. Vi var precis i tid för att ta 1 timmes rundtur i vingården, som började kl. 14.00. Bodegas Gutiérrez Colosía är en boutiqueproducent av sherry som använder exakt samma metoder som samma familj har använt i nästan 200 år. Detta är inte ett stort företag som Tio Pepe som ger läpparnas bekännelse till sitt förflutna. Det finns inga glittrande rostfria tankar eller tekniker i vita rockar och hårnät här! Ima, från vingården, var en underbar guide - hennes förklaringar var engagerande, underhållande och naturligtvis extremt informativa och kunniga. Efter att hon hade förklarat de komplexa processerna med sherrytillverkning fördes vi till "Bespoke", den exklusiva restaurangen som ägs av bodegan, bara hundra meter bort. Under den kommande timmen bjöds vi på en avsmakningsmeny med 6 utsökta tapas och parade med 6 olika sherrys, från den bentorra Fino till den sirapiga Pedro Ximenez. Ägaren till vingården har helt klart investerat mycket i en stor kock, för att göra rättvisa hans utsökta sherry. Enbart maten skulle vara värt resan från Cadiz. Kostnaden för turnén inklusive sherryprovning och matparning var €33 per person, och för mig var det mycket för pengarna. Personalen på restaurangen var också underbar. Jag rekommenderar starkt detta om du är i Cadiz eller området.
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
