Bodega Tesalia

Tesalia, Söderns juvel, föddes ur övertygelsen att sakerna

som verkligen betyder något börjar med en dröm och är resultatet av uthållighet,

tålamod och professionalism.

Idag står vingården som en riktmärke inom produktion av eleganta,

uttrycksfulla röda viner som återspeglar deras ursprungs unika karaktär.

Vi tillverkar mycket exklusiva viner i Arcos de la Frontera, under inflytande av Sierra de Grazalema och Atlanten.

Tesalia-vingården, som ägs av familjen Golding, planterades 2008 och dess viner debuterade på marknaden 2018. Vi kommersialiserar för närvarande fyra viner: Iceni, Arx, Tesalia och Neso.

Våra viner kommer från druvor som odlas på 12,5 hektar vingård i Arcos de la Frontera, Cádiz, vid foten av Sierra de Grazalema. Denna yta är uppdelad i 12 oberoende vingårdar, separerade av breda stigar.

Vi använder ett innovativt träningssystem i regionen: Sprawl- och Semi-Sprawl-pergoler, utformade för att optimera porositeten i trädkronorna och skuggning av vingårdar. Denna metod håller druvklasar och blad på en idealisk höjd för att minimera reflektion av jordens värme, vilket förbättrar mognadskvaliteten.

Vårt urval av druvor kombinerar inhemska och internationella druvor. Vi strävar efter att återuppliva Tintilla de Rota, en historisk sort från Cádiz, och integrera den med globala druvor.

Kända druvor som Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och Syrah.

Vinifieringen sker i vårt vineri – en modern och hållbar byggnad som

integreras harmoniskt med det omgivande landskapet och vingården. Vingården

är till stor del byggd under jord och utnyttjar den naturliga lutningen för att minska det visuella intrycket

påverka och optimera energieffektiviteten.

Denna design möjliggör vinframställning med gravitationsflöde och drar nytta av den termiska

jordens tröghet, vilket främjar en respektfull process med låg inblandning som hedrar

både råmaterialet och miljön.

En oförglömlig upplevelse:

1. Först besöker vi vingården där ni kan se de druvsorter som våra viner tillverkas med: Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon och en av områdets mest ikoniska, Tintilla de Rota.

2. Efteråt en guidad tur i anläggningarna, där du får se och lära dig om alla processer som druvorna går igenom för att bli vin, från skörd till buteljering.

3. Efter detta kommer processens kulmen, tillfället att uppskatta allt arbete i ett glas vin. Du kommer att smaka på söderns juvel med en provsmakning av våra 3 viner.