Bodegas Y Viñedo Luna Beberidec

Bodegas Y Viñedo Luna Beberidec, enkelhet och kvalitet

Luna Beberide Winery grundades 1987 av Bernardo Luna och leds för närvarande av Alejandro Luna. Med arv från familjen är företaget fortfarande baserat på "enkelhet och kvalitet", vilket har varit en beprövad metod för dem att söka excellens baserat på omsorg och respekt för varje vinstock. 70 hektar vinrankor är planterade på de vackra södersluttningarna i kalkrik lera och nedbruten skiffer. Vingårdarna ligger 450-900 meter över havet och vinstockarna är i åldern 20-70 år.

Lek med olika typer av jord för att skapa en enda vingård och vingårdar med flera vingårdar.

Tillverkning av de kända vinerna

Vingården skapade de första signaturröda vinerna 1998 med hjälp av vinexperten Mariano Garcia som också var vinexpert på Vega Sicilia under många år och promotor för Bodegas Mauro. El paixar är ett multivingårdsvin gjort på druvor från flera vingårdar i Dragonte. Vingården arbetar med hjälp av lokala bönder för att återvinna druvodlingsarvet från en bergsby med förfäders rötter i vinodling. Vingården tror att resan till att göra fantastiska viner börjar från vingårdarna.

Guld in, guld ut

Resan till att göra sina spektakulära viner börjar med att man handplockar Mencía And Godello-druvor i 18 kilos lådor. Arbetarna sorterar druvorna noggrant och säkerställer att endast de bästa och fläckfria druvorna går till deras magnifika viner. Druvorna jäses separat enligt sorterna med inhemska jästsvampar innan de lagras på ekfat.