Cambrico

Bodega Cámbrico ligger inbäddad i den fantastiska nationalparken Sierra de Francia, ett UNESCO-biosfärreservat i Salamanca, Spanien. Denna region har en rik vinproduktionshistoria som går tillbaka till romartiden.

Under 1900-talet övergavs många vingårdar på grund av mekaniseringens utmaningar på de branta, terrasserade sluttningarna. Sedan år 2000 har Cámbrico återupplivat dessa historiska vingårdar och odlat inhemska druvsorter som Rufete, Aragonés (Tempranillo), Calabrés och Rufete Blanca, samtidigt som man anammat ekologiska vinodlingsmetoder.

Arkitektonisk harmoni

Vår vingård, som byggdes 2006, är utformad för att smälta in i landskapet och efterlikna de terrasserade vingårdarna som omger den. Byggnaden av cement, sten och trä har stora fönster som erbjuder hisnande utsikt över Sierra de Francia-bergen.

Vår design prioriterar hållbarhet och använder gravitationen för att flytta must och vin, vilket eliminerar behovet av pumpar. Denna energieffektiva byggnad ger utmärkt isolering året runt.

Unik terroir

Karaktären hos våra viner är djupt influerad av de inhemska druvsorter vi odlar. Belägna på en höjd av 900 meter inom ett biosfärreservat, drar våra gamla vingårdar nytta av exceptionella jordmånar, rik biologisk mångfald och en harmonisk blandning av atlantiskt och medelhavsklimat, vilket allt bidrar till våra viners unika profiler.

Organisk filosofi

På Cámbrico använder vi oss av minimal intervention, vilket gör att druvornas exceptionella kvalitet kommer fram. Varje årgång är unik och återspeglar klimatet och terroiren för det året. Vi tillsätter inga ämnen, vilket säkerställer att inga två viner är exakt likadana, precis som vårt landskap varierar med årstiderna.

Vårt engagemang för ekologiskt jordbruk säkerställer att våra viner är ett sant uttryck för marken.