Cantina Canaio

Decennier av erfarenhet när det kommer till viner

Vår passion för jordbruk och vingård kommer från fjärran och är väl förankrad i vår familj. Efter att ha producerat druvor i decennier bestämde vi oss 2014 för att ge liv åt våra egna etiketter genom att helt anamma de val som Cortonas territorium har gjort i några år nu.

Idén med Cantina föddes 2012, efter en splittring av den gamla familjegården. Det var då vi bestämde oss för att avsätta vingårdarna som odlats med Syrah och en liten tomt odlad med Merlot till vinframställning.

Vi har restaurerat och fört tillbaka till sin gamla prakt bondgården, som tillhört vår familj sedan 1600, och behållit alla dess funktioner intakta. Samtidigt startade vi bygget av Vingården.

Vingårdens namn

Namnet "Canaio" kommer från smeknamnet på en av våra förfäder som bodde i familjens gods, smeknamnet "il Canaio" för sin stora passion för jakt och därför för det stora antal hundar han ägde.

I små och medelstora företag som vårt kan produktionsfilosofin inte vara annat än att fokusera på ett enda mål: kvalitet .

Varje val av vårt företag är extremt viktigt och innebär absolut engagemang och uppmärksamhet på varje enskild detalj .

Inga genvägar är tillåtna, varken i vingården eller i vingården.

Varje årgång tolkas som den är, utan någon form av homogenisering.