Verifierad vingård
Dela
Verifierad vingård
Cartizze är ett litet kuperat område som sträcker sig över endast 108 hektar, där det prestigefyllda mousserande vinet Prosecco DOCG Superiore di Cartizze produceras. PDC är den enda vingården specialiserad på produktion av Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore di Cartizze och ligger i Valdobbiadene, i hjärtat av det prestigefyllda Cartizze-territoriet. Den enda druvsort som används är Glera, 100%. Den årliga produktionen är mycket begränsad: 15 tusen flaskor. Fyra versioner av mousserande vin produceras: Cartizze Brut (5g/l), Cartizze Dry (20g/l), Cartizze Extra Brut BIO (2g/l), Cartizze Extra Dry BIO (13g/l). Den första jäsningen sker i betongtankar, medan den andra jäsningen sker i en autoklav (Martinotti/Charmat-metoden) och varar från 2 upp till 5 månader. Alla detaljer har planerats för att säkerställa att varje flaska vin produceras med högsta kvalitet.
Idag är PDC den enda ekologiskt certifierade vingården i Cartizze: odlingen av vingårdarna och vinframställningsprocessen följer endast hållbara och balanserade metoder. I vingården tillåter ekologiska bestämmelser endast användning av naturliga produkter. I källaren innebär ekologisk vinframställning endast användning av godkända oenologiska produkter och processer. Myndigheterna säkerställer efterlevnad av den ekologiska lagstiftningen genom certifieringar och rigorösa inspektioner under hela året.
Kontroller sker varje år både i vingården och i slutprodukten.
Ekologiskt jordbruk är en hållbar lösning för miljön, som gör det möjligt för odlaren att verka på en hälsosam plats, för att återställa naturliga ekosystem, vilket säkerställer en rik biologisk mångfald av flora och fauna.
Extra Brut BIO och Extra Dry BIO produceras uteslutande med utvalda druvor som kommer från våra hundraåriga vinstockar, som skördas separat och sedan genomgår en mjukare pressning, för att säkerställa en mer balanserad och finare struktur i vinet.
Via Cartizze 5, 31049 Valdobbiadene Treviso, Italy
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Cartizze PDC.
Skriv en recensionJag deltog i en provning på Cartizze Pdc och det var en fantastisk upplevelse. Den välkomnande atmosfären och den fantastiska utsikten skapade en perfekt miljö för att smaka på de utsökta vinerna. Tack till Laura, som gjorde vårt besök ännu roligare med sin professionalism, vänlighet och kompetens. Varje förklaring var tydlig och engagerande, vilket ytterligare berikade vår kunskap om vinerna. Jag kommer att försöka komma tillbaka till våren eller sommaren för en ny provning!
Recension från Google
Jag ska börja med att säga att det är den bästa prosecco jag någonsin smakat! Allt var bara förstklassigt: vacker minimalistisk flasketikett; bra, självförklarande design/skisser/broschyr; inbjudande provsmakningsrum (på grund av dess enkla design); mycket kunnig värd med ett bra sätt att förklara saker. Jag kommer definitivt att återvända till denna plats när jag är i området!
Recension från Google
Det var svårt att välja en plats att göra en Prosecco-provning - det finns så många. Jag valde den här platsen eftersom den har så många recensioner - var lite rädd eftersom varumärket är gjort så bra att jag trodde att det kanske skulle vara för turistiskt - men nej!! Prosecco är mycket bra, provsmakningsrummet är vackert, flaskorna är underbara. De har toppmodern utrustning. Människorna som moderniserade denna vingård gjorde ett fantastiskt jobb. Kudos till barnbarnet som ärvde denna egendom från sin farfar. Lär dig av oss och boka dagar i förväg. Proseccoprovning är inte som vinprovning i andra delar av världen där du helt enkelt kan rulla ihop - måste ringa först för att boka. Vi hade tur och kunde komma in på dagen. Tack!!
Recension från Google
mycket bra Prosecco som är värd pengarna 😉
Recension från Google
Vackert läge, bra Prosecco...men också väldigt dyrt
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
