Castello Di Vicarello

Hem till de fantastiska vinerna - Castello Di Vicarello Winery

Castello di Vicarello är ett slottshotell som grundades för 25 år sedan av Carlo och Aurora Baccheschi Berti i hjärtat av Toscanas vilda Maremma-landsbygd. Den vackra egendomen som ligger i Poggi del Sasso är omgiven av 40 hektar ekologiska vingårdar, olivlundar och jordbruksmark. Vingården ligger långt borta från stadens kaos som erbjuder en slående utsikt över Tyrrenska havet, den täta skogen och den strömmande floden Ombrone.

Det organiska sättet att leva

Vingården är spridd över sju hektar mark som producerar en mängd olika druvor för att göra rika, komplexa och intensiva viner som går runt i världen. Vinodlaren använder en högdensitetsmetod för att odla druvorna, och naturligt svavel och koppar för att behandla jorden i den ekologiska vingården. Sangiovese, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot är några av druvorna i Toscana som odlades för att göra de klassiska vinerna från Castello di Vicarello. Vingården är uppdelad mellan klassisk kordonträning och uråldrig albarelloträning med 11 000 till 14 000 plantor per hektar. Marken har ett gynnsamt klimat; svala senvår- och sommarvindar och varmt vintersolljus, ett hängivet och passionerat team som arbetar tillsammans för att göra kvalitetsvin av druvor. Tillsammans med oliverna odlas över 50 sorters grönsaker och 30 aromatiska örter i deras trädgård.