Celler Crivellé I Valls

Crivellé i Valls – Familjeägd vingård med 90 år gamla vinstockar

Crivellé i Valls är en liten familjevingård som ligger i kommunen Poboleda, inom ursprungsbeteckningen Priorat. Vingården har sitt ursprung hos en familj av druvodlare, som i mer än fyra generationer har odlat vingårdar på godset Mas d'en Gil, som ligger i kommunen Morera de Montsant. De använder fortfarande vingårdar med gamla vinstockar som är mer än 90 år gamla, tillsammans med mer nyligen planterade vinstockar för sina viner.

Crivellé i Valls Winery följer traditionella metoder som har förts i arv genom århundradena, med respekt för terrängen och vinstockarna de producerar.

Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon och Garnacha Blanca på Crivellé i Valls

Deras vingårdar är mångskiftande, med sluttningar nära 40 % graders vinklar i vissa delar. Andra tomter är mycket plattare med leriga jordar blandade med skiffer. Vingårdarna i Crivellé i Valls Winery ligger i ett idealiskt område med fantastiskt väder för druvodling. Detta stämmer med bevisen att deras gamla vinstockar fortfarande producerar kvalitetsdruvor efter nästan ett sekel. De odlar druvsorter som Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon och Garnacha Blanca i vingårdarna. Druvorna från vingårdarna skördas vid mognad och skickas till anläggningen i ett hus i staden Poboleda. Alla processer för vinframställning görs här. Crivellé i Valls Winery har begränsad produktionskapacitet men är stolta över kvaliteten på vinet de producerar. De följer traditionella metoder som har förts vidare genom århundradena, som respekterar terrängen och frukten de producerar.

Old Grapevines, en höjdpunkt i vingården och deras vinframställningsprocess

De gamla vinrankorna är vingårdens främsta höjdpunkt. Du kan se hur de underhåller dessa växter när du bokar ett besök på Crivellé i Valls Winery. Vinprovningar är också ett bra sätt att utforska regionen och lära sig mer om producentens hantverk.