Château de Côts

Vackra Château de Côts i berömda Bordeaux

Inte långt från Bordeaux, i Bayon-sur-Gironde, gör familjen Bergon sina viner. Det är bara 30 kilometer från Bordeaux men känns som en miljon mil från storstaden. Familjen finns i Château de Côts sedan 1930. Men de producerade ekologiska viner i mer än 15 år. Det är nu under noggrann ledning av Remi som återvände efter att ha lärt sig repen utomlands. Han har nyligen tagit över för sina föräldrar Gilles och Anne-Marie. Familjen Bergon följer FNIVAB:s regler för att säkerställa sin ekologiska certifiering och skapa ekologiska viner fulla av liv och kraft.

Vinframställning och druvsorter på Château de Côts

De 20 hektaren ger 80 000 flaskor av traditionell årgång (Cuvée-tradition) och 10 000 av den överlägsna årgången (Cuvée prestige). Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (20%) och Malbec (15%) utgjorde vingården. För det första macererar familjen Bergon druvor i 5–6 veckor. Sedan under mognadsprocessen vilar vinet i en blandning av kar och ekfat. Det är därför vineriet producerar högt ansedda röda viner med mycket frukt och kryddiga toner.

Närhet till Atlanten och dess inflytande

Vingårdens appellation är Côtes de Bourg. Chateau de Côts är en av endast ett relativt litet antal vingårdar som fortsätter att blandas med Malbec. Närheten till Atlanten spelar en viktig roll i denna appellation, vilket förstärker terroirens egenskaper. Chateau de Côts har den typiska lerkalkstensjorden som Côtes de Bourg är välkänd för. Vi uppmuntrar ett besök på denna fantastiska vingård. Ägarna välkomnar dig varmt att dela sin passion. Vänligen kontakta dem i förväg för en bokning.