Bourg & Côtes de Bourg vinregionsguide

Bourg och Côtes de Bourg vinregion ligger i Bordeaux, sydvästra  Frankrike. Bourg och Côtes de Bourg vinregion är ett av de mest historiska vinerna i Frankrike. Det har funnits i århundraden tack vare sitt läge, som ligger mitt i Bordeaux och Frankrike. Områdets viner är alltid redo att drickas och är en återspegling av dess rika terroir. Området har en rad olika jordtyper, vilket ger ett sortiment av viner att utveckla med varje årgång. Vinet i denna region är distinkt och av en kvalitet som inte finns någon annanstans. Du borde åka och smaka själv!

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Bourg & Cotes de Bourg vinregion

Var ligger Bourg & Cotes de Bourg vinregion

Bourg och Côtes de Bourg vinregion ligger i Frankrike. Den gränsar till Blaye och Bordeauxs vingårdar i norr. I sydost hittar du mark som tilldelats Bordeaux och Bordeaux Supérieur. Högra stranden ligger mestadels nordost, med Pomerol och Saint-Emilion som tar plats på denna sida.

Historia av Bourg & Cotes de Bourg

Historiker har fastställt att vindruvsodling i Bourg & Cotes de Bourg först utövades på 200-talet e.Kr. för romerska ockupanter. Det följer att de insåg att den rika jorden, klimatet och positionen på östra stranden var perfekt för att odla druvor. Vinproduktion och handel blomstrade under 900-talet. Detta sammanföll med en tid av ekonomiskt välstånd då stenbrytning också hade börjat blomstra. på grund av denna rika historia har vinmakning blomstrat i regionen eftersom den har olika typer av jord att erbjuda.

Terrior av Bourg & Cotes de Bourg

De geografiska egenskaperna hos dessa 'Côtes de Bourg' vinodlingsområden är vad som gör dem unika. Jordsammansättningen i Côtes de Bourg - främst lera och kalksten - är så rik och fortfarande mångsidig att den har sand och grus närvarande. Tre typer är dominerande. För det första, en sienaröd alluvial som är ganska specifik för regionen och belägen mer på höjderna. Merlot och Malbec odlas i stor utsträckning. Merlot och Cabernet planteras på olika typer av jord. Merlot finns i lera och grus medan Cabernet mestadels finns på lerjordar. Atlanten är perfekt för en regions klimat att hålla sig varmt och tempererat. Detta hjälper till att uttrycka terroiren i Le Bourgeais, som drar nytta av den reglerande effekten av denna flodmynning på temperaturerna. Druvorna i Côtes de Bourg-regionen har en boost i solljus och andra väderfaktorer. Dessutom är det en 10% till 25% skillnad i nederbörd jämfört med Bordeaux.

Bourg & Cotes de Bourg egenskaper 

Rött Côtes de Bourg-vin är djuprött i färgen och härstammar vanligtvis från en kombination av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc-druvor. Vissa vinmakare kan också välja att lägga till Malbec-druvan i blandningen. De röda har en varierad rad smaker från torra och fruktiga till söta och kan vara ganska olika från ett land till ett annat. Vitt vin är gjort av sex huvudsakliga druvsorter, som kombinerar Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle, Merlot Blanc och Colombard-druvor. Det finns över 200 producenter i appellationen. Volymerna kan vara mindre än de röda, men de ger intressanta profiler.

Mat att para ihop med Bourg & Cotes de Bourg

1. Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon, med ursprung i Frankrikes Burgund-region, är rik och komplex. Att servera den med smörig potatismos kommer att lägga till ett extra rikt lager av smak. Stjärnan i denna rätt är ett utsökt och rött Burgund-vin. Det kan användas för att mjuka upp och möra köttet samtidigt som det ger en sensationell smak, inklusive lök, vitlök, timjan, morötter potatis, svamp och torkad apelsinskal.

Ingredienserna sjuds under lång tid, tills köttet är perfekt fuktigt och saftigt. Resultatet är en rejäl, rik sås med djupa undertoner av smak. Vissa säger att den smakar ännu bättre efter att ha kylts i 24 timmar, då smakerna har haft en chans att smälta samman, och sedan värmts upp igen.

Boeuf bourguignon går tillbaka till medeltiden, då den långsamma tillagningsprocessen användes för att mjuka upp tuffare köttstycken med endast de ingredienser som var lättillgängliga. Att para en portion boeuf bourguignon med en fyllig röd Burgund gör en sann gourmetfröjd. Den passar fantastiskt bra med Cotes de Bourg-viner.

2. Quiche

Quiche är en populär fransk bakelse gjord med ägg, grädde och valfritt antal ingredienser. Den är perfekt för fester eller bufféer. Quichen är full av kalorier och ofta mättande, så det är inte en rätt folk lagar hela tiden själva.

Quiche är en fransk rätt baserad på custard som kan serveras antingen varm eller kall. Det finns ett antal populära varianter av denna rätt, såsom quiche Lorraine, Florentine och Provençale. Den passar mycket bra med Côtes de Bourg-viner.

3. Terrine

Namnet terrine gäller även för det lerkärl som rätten vanligtvis tillagas i, vilket också kan användas för att forma den. Den innehåller en blandning av kött och fett som liknar en köttlimpa. När kött tillsätts till en blandning av örter och vin, når rätten sin fulla smakpotential när blandningen svalnar. Detta beror på en geléliknande konsistens som utvecklas ovanpå rätten efter tillagning.

Croque-Madame har sitt ursprung i Frankrike och det finns en historia som hör ihop med namnets ursprung. Ursprungligen var det ett enkelt recept för franska bönder – rostat bröd med skinka och ost som sedan bryntes i smör. Med tiden utvecklades denna vanliga arbetarklassmat till en elegant förrätt som serveras på många exklusiva restauranger. Terrin passar bra ihop med viner från Cotes de Bourg.

Platser att besöka nära Bourg & Cotes de Bourg

1. Quai des Brocs

Quai des Brocs i Bourg en Gironde har specialiserat sig på utställningar och försäljning av antikviteter och begagnade varor sedan den 17 juni 2017. Antic-shop är en förening som förenar 18 yrkesverksamma för att göra sitt bästa. Antikaffären ligger vid Dordognes strand och är en lugn och avkopplande miljö. Du hittar den perfekta skatten för dina behov och önskemål bland vårt urval.

2. Musée de la Voiture a Cheval

Upptäck historien om Citadellet i Bourg, eller lär dig mer om dessa enorma oljetankar från andra världskriget. Tips och tricks för hästvagnar? Läs vidare för för- och nackdelar med dessa otroliga transportmedel. Guidade turer äger rum kl. 10.00, 11.30, 14.00, 15.30 och 17.00. Du kommer att älska ditt besök.

Vanliga frågor om

Bourg & Cotes de Bourg vinregion